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咖啡輔助配套工具一覽--測量咖啡粉份量的器具有哪些？咖啡工具

咖啡行業

咖啡輔助配套工具一覽--測量咖啡粉份量的器具有哪些？咖啡工具

輔助配套器具量杯：測量咖啡粉份量的器具。手柄加工成方便使用的形狀，有多種材料可供選擇。濾紙：選擇與滴濾器相配的品牌與大

2016-02-23 咖啡行業我要分享

Spressa愛樂壓輔助工具製作咖啡更輕鬆

咖啡資訊

Spressa愛樂壓輔助工具製作咖啡更輕鬆

Spressa是一款使用起來非常方便的工具，由Dan Erickson和Ross M Colquhoun共同發明，目的是幫助人們更加容易的試用愛樂壓咖啡製作系統。感興趣的朋友可以首先一起來欣賞一下Spressa的介紹視頻，就可以對它有個基本的瞭解。 Spressa出現的宗旨就是爲了讓人們

2016-06-28 咖啡資訊我要分享

Spressa愛樂壓輔助工具製作咖啡更輕鬆

咖啡機

Spressa愛樂壓輔助工具製作咖啡更輕鬆

對於咖啡愛好者來說，著名的便攜式咖啡製作器愛樂壓（AeroPress）是一款非常具有特色的產品，而如果你是一位愛樂壓的使用者，那麼你絕對會對今天的這個新玩意更加感興趣。

2014-07-03 咖啡機我要分享

手衝咖啡過濾杯使用方法需要配什麼輔助工具

咖啡莊園

手衝咖啡過濾杯使用方法需要配什麼輔助工具

什麼叫做濾泡式？就是梅麗塔小孔濾杯，它的濾杯孔眼很小，不管是一孔還是三孔，其下滴速度都較慢，咖啡粉其實上由一定溫度的熱水充分浸泡着萃取，所以中深烘焙比較好。什麼叫做滴濾式（滴落式）？V60等大孔圓錐形濾杯、法蘭絨、瑞士金等金屬濾網都可歸納滴

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

咖啡製作輔助工具——溫度計

咖啡知識

咖啡製作輔助工具——溫度計

溫度對於製作咖啡來說非常重要，咖啡香氣的散發分爲三個階段，分別是室溫下的幹香、熱水沖泡時的溼香和咖啡入口後的香氣。除了室溫下的幹香，其餘兩個階段都依靠的是熱水所帶來的溫度，讓咖啡釋放出宜人的香氣。水溫過高，會讓咖啡又焦糊味道或者是煙燻的味

2014-08-27 咖啡知識我要分享

咖啡師必備 | 2017年推薦購買的10種最佳咖啡衝煮輔助工具

咖啡器具

咖啡師必備 | 2017年推薦購買的10種最佳咖啡衝煮輔助工具

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）它不僅僅是咖啡和水（和一個釀造商）來製作完美的杯子：您將需要工具包中的幾個工具來幫助過程，以及將成品飲料運送到上班或清理釀造後。在這裏，我們圍繞了一些我們最喜歡的配件，小工具和補充項目

2017-10-25 咖啡器具我要分享

Acaia Scale智能手衝電子秤咖啡神器咖啡發燒友我的咖啡工具

咖啡資訊

Acaia Scale智能手衝電子秤咖啡神器咖啡發燒友我的咖啡工具

在Acaia電子秤與APP連接輔助的情況下，目前可以實現以下幾個功能：一、即時可得知並記錄注水量、注水力道、注水曲線；二、可以隨意設定衝煮過程，可以自定義命名衝煮過程，以及多階段自動倒數計時以及鬧鈴提醒；三、可以自動計算粉水比例；四、能夠記錄

2016-04-14 咖啡資訊我要分享

布粉器有必要嗎？除了用手布粉，還有你不知道的布粉神器！

咖啡器具

布粉器有必要嗎？除了用手布粉，還有你不知道的布粉神器！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式咖啡壓粉器填壓的正確方法咖啡布粉手法製作一杯合格的意式濃縮咖啡，布粉是個重要的環節，布粉的好壞甚至影響到一杯好咖啡的成敗，也是各大咖啡師比較重要考察和評分項目。

2018-01-08 咖啡器具我要分享

咖啡風味輪怎麼看？教你正確使用咖啡風味輪！

咖啡知識

咖啡風味輪怎麼看？教你正確使用咖啡風味輪！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡風味輪，是由美國精品咖啡協會與世界咖啡研究室WCR共同設計，協助你品嚐咖啡與杯測；既然風味輪是輔助用的工具，表示它可以很直覺地被使用，以下有幾個使用風味輪的小訣竅：

2019-02-16 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙常識烘焙模式命名由來

咖啡技術

咖啡烘焙常識烘焙模式命名由來

目前命名方式主要由兩個來源：一是概括性的各國飲用者烘焙模式偏好：如意式烘焙，法式烘焙等。一是至19世紀末到20世紀初美國地區的咖啡專業人士發展出的命名法則。這兩種命名的由來，在某種程度上看來仍嫌模糊，因此現在又多了一種更客觀的方式，輔助判讀烘

2015-04-14 咖啡技術我要分享

世界各地不同國家咖啡豆風味描述特點藍山咖啡黃金曼特寧

知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡風味輪，是由美國精品咖啡協會與世界咖啡研究室WCR共同設計，協助你品嚐咖啡與杯測；既然風味輪是輔助用的工具，表示它可以很直覺地被使用藍山風味特性：藍山咖啡香味略淡

2019-02-18 知識我要分享

拿鐵&摩卡的製作

咖啡資訊

拿鐵&摩卡的製作

拿鐵咖啡Caffe Latte 材料：鮮奶泡、鮮奶作法：Caffe Latte的沖泡步驟與Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之間的比例改成1：2：1。將鮮奶與奶泡的比例控制在2：1，倒的時侯可用鐵湯匙作爲輔助工具摩卡咖啡Caffe Mocha 材料：鮮奶泡、鮮奶油適量、巧克力醬2/3

2014-07-15 咖啡資訊我要分享

咖啡製作拿鐵&摩卡的製作

咖啡知識

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2014-10-21 咖啡知識我要分享

意式咖啡製作技巧拿鐵和摩卡的製作

拿鐵

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2014-12-04 拿鐵我要分享

拿鐵與摩卡的製作做花式咖啡的技巧

咖啡知識

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2015-02-28 咖啡知識我要分享

花式咖啡常識拿鐵&摩卡的製作

咖啡知識

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2015-05-26 咖啡知識我要分享

由美國精品咖啡協會與世界咖啡研究室WCR共同設計的咖啡風味輪

知識

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2019-02-18 知識我要分享

咖啡風味輪是什麼意思咖啡風味輪的作用咖啡風味輪怎麼看

精品咖啡豆

咖啡風味輪是什麼意思咖啡風味輪的作用咖啡風味輪怎麼看

咖啡有很多種風味，爲了能準確知道咖啡的風味味道，我們是需要咖啡風味輪來輔助描述咖啡的風味。風味輪是爲咖啡杯測師所設計的工具，風味輪十分實用並且有美感，全面地闡述了咖啡風味。風味輪可以應用在非正式或專業的咖啡杯測上，杯測的關鍵就是憑直覺去品嚐

2019-03-30 精品咖啡豆我要分享

聞香瓶的36種咖啡常見香氣聞不出來也要背熟它！

咖啡小知識

聞香瓶的36種咖啡常見香氣聞不出來也要背熟它！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美國精品咖啡協會（SCAA）訓練杯測教材，在裝有各種香氣的液體訓練嗅覺記憶的，讓杯測師評測咖啡時能有形容咖啡香氣的共通語言與輔助工具。以下爲常見咖啡香氣的36種形容詞：（01） Earth 土味

2017-09-21 咖啡小知識我要分享

SCAA教材的36種咖啡常見香氣你全部聞得出來嗎？

咖啡香氣

SCAA教材的36種咖啡常見香氣你全部聞得出來嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美國精品咖啡協會（SCAA）訓練杯測師的教材中，有一項就是在小瓶子裏裝有各種香氣的液體，這是訓練嗅覺記憶的一種方式，也讓各位杯測師在評測咖啡時能有形容咖啡香氣的共通語言與輔助工具。以下爲常

2017-08-10 咖啡香氣我要分享

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