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薩爾瓦多咖啡手衝參數薩爾瓦多酩酊莊園50%蜜處理+50%水洗處理法

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多咖啡手衝參數薩爾瓦多酩酊莊園50%蜜處理+50%水洗處理法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）酩酊莊園（Finca El Guayabo）是位於薩爾瓦多 Santa Ana 聖安娜火山區的優質咖啡農莊，海拔高度在 1,3001,500 米處，火山帶的山腰上水氣充足，有許多的微型氣候，造就此處種植的咖啡風味非常細緻。

2017-11-28 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

喝酒多喫豆製品酒和咖啡勿同喝

咖啡知識

喝酒多喫豆製品酒和咖啡勿同喝

儘管大家都知道喝酒傷身，春節歡聚經常有人喝得酩酊大醉。一次不醉不歸就可能對肝、胃、腦等臟器造成嚴重損害。過量飲酒、長期嗜酒都會危害身體健康。退燒藥和酒相遇，嚴重損傷肝臟人喝酒後80%的酒精是由肝臟分解成水和二氧化碳並排出體外，從而起到解酒作

2015-06-24 咖啡知識我要分享

喝酒多喫豆製品酒和咖啡勿同喝

咖啡資訊

喝酒多喫豆製品酒和咖啡勿同喝

酒與咖啡不能同時喝。咖啡的主要成分是咖啡因，具有興奮、提神和健胃的作用，如果與酒精同飲，會刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管負擔，甚至危及生命的安全。

2014-06-11 咖啡資訊我要分享

巴黎的Le Procope　法國文學的見證者

咖啡文化

巴黎的Le Procope　法國文學的見證者

普洛柯普咖啡館在當時一舉成名的，是它的地理位置，對面是著名的巴黎老喜劇院，所以，普洛柯普一開張後便成爲喜劇院的飲料處：無論是演員、劇作家，還是觀衆，都喜歡在演出前後或幕間休息時來這兒喝一杯，評論劇作，聊天聚會。它是在一家高級沙龍浴室舊址上

2014-09-22 咖啡文化我要分享

咖啡操作專業技術 | 品鑑咖啡的正確方法

咖啡資訊

咖啡操作專業技術 | 品鑑咖啡的正確方法

經過多年的積累和歲月的沉澱，咖啡工業終於形成了一套與紅酒品鑑相似的咖啡品鑑標準及系統。但在現實生活中，究竟有多少人真正懂得如何品鑑咖啡呢? 據我所知，如今很多咖啡烘焙商和種植者熱衷於參加咖啡品鑑相關培訓。但他們真的能做到與紅酒品鑑師一樣味覺

2015-11-30 咖啡資訊我要分享

從NBA全明星到星巴克咖啡師：文·貝克的重生之旅

咖啡資訊

從NBA全明星到星巴克咖啡師：文·貝克的重生之旅

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）根據維基百科的說法，文貝克的生涯因濫用藥物而報廢，但他並不希望人們因此錯誤解讀。太多人都希望看我的笑話。他說。比如，他揮霍一空，或他的房子被沒收。但是，我現在終於能反轉劇情。大麻之夜

2017-09-10 咖啡資訊我要分享

《腦的白魔術》早上一杯咖啡，然後一粒巧克力

咖啡資訊

《腦的白魔術》早上一杯咖啡，然後一粒巧克力

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）作者：茂木健一郎人的一生無論多麼辛苦，只要不失「活下去」的熱情，就沒有什麼大問題。相對的，如果失去生活的熱情，腦部的活動會變得遲鈍。茂木健一郎列舉自身經驗與各界名人的成長實例，如知

2017-10-12 咖啡資訊我要分享

源自土耳其的咖啡館推動英國民主革命進程

咖啡文化

源自土耳其的咖啡館推動英國民主革命進程

17世紀，中世紀神聖王權的理論最早在英國開始崩壞，光榮革命之後，政府的基礎已經從作爲上帝在塵世間代理人國王那兒轉移到依靠社會契約而彼此聯繫在一起的人民的手上。經歷這一巨大的歷史轉折後，可以說，近現代民主社會的信條民意即天意遂得以形成。人民通

2014-07-30 咖啡文化我要分享

深度解讀 | 咖啡館在英國的興與衰

咖啡文化

深度解讀 | 咖啡館在英國的興與衰

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1876年，美國小說家亨利詹姆斯在歐美間經歷20年候鳥般的穿梭生活後，定居倫敦，開始寫作《英國時光》，記錄他的旅居體驗，評述他爲之着迷的這個島國的景物和人情。當寫到倫敦印象的時候，他驚訝地發現

2017-05-31 咖啡文化我要分享

危險的飲品：咖啡如何創造出反抗的文化

咖啡八卦信息

危險的飲品：咖啡如何創造出反抗的文化

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡作爲「Drug（癮品）」戴維。考特萊特（David T. Courtwright）在他的着作《上癮五百年》中，嚐試把英文「Drug」定義爲一箇中性的概念﹕「癮品」，也就是泛指所有可致成癮或

2018-06-20 咖啡八卦信息我要分享

星巴克被國人誤讀的“洋品牌”

咖啡文化

星巴克被國人誤讀的“洋品牌”

星巴客在美國是很物美價廉的大衆飲料，算是咖啡中的快餐，但移民到了中國，卻成了時尚、優雅情調的元素之一。性質完全被改變。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

星巴克被國人誤讀的“洋品牌”

咖啡知識

星巴克被國人誤讀的“洋品牌”

世界越扁平化，誤讀越立體化。有關觀念、品牌、品味、流行、生活方式和城市，舊的誤讀被化解，新的誤讀又產生。新奢侈主義正在中國大行其道，主流消費價值觀是體驗奢侈、佔有LOGO、透支信用卡、享受誤讀的利潤與快樂，反消費者被邊緣化，成爲弱勢羣體。 St

2015-06-11 咖啡知識我要分享

咖啡常識美國很多飲料爲星巴克咖啡快餐

咖啡知識

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世界越扁平化，誤讀越立體化。有關觀念、品牌、品味、流行、生活方式和城市，舊的誤讀被化解，新的誤讀又產生。新奢侈主義正在中國大行其道，主流消費價值觀是體驗奢侈、佔有LOGO、透支信用卡、享受誤讀的利潤與快樂，反消費者被邊緣化，成爲弱勢羣體。 St

2015-05-04 咖啡知識我要分享

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