參差咖啡品牌創始人王森是個有趣的人，別人都想着撞在互聯網的風口上掙大錢，他卻咖啡成癮，不僅想開咖啡店，居然還打算幹教人開咖啡店的生意，這創業點子隨便問問周圍的朋友和家人，十個人估計九個都說不靠譜。

　　但是這事不僅成了，還出了書，挺靠譜。

　　爲啥?

　　從他大學敢爲了穿越神農架充分準備了一年來看，王森不僅有夢想，而且有強大的執行力和清醒的頭腦，夢想是能實現的，前提是你得努力對了。所以這本書不僅僅講的是關於咖啡的學問，也不僅是淺薄的雞湯。

　　在王森看來，開間咖啡館還能活的不錯，主要做到以下幾點：

　　01 保持小而美的策略

　　普通人對於咖啡和咖啡館有許多誤解，比如咖啡味道都差不多、咖啡館最好又大又精緻、咖啡館位置要在人流聚集處... ...而森哥告訴你，咖啡店不要搞成連鎖店，就是要像淘寶一樣搞小而美，普通人精力和資金有限，與其一上來就要求完美， 不如量力而行，就開一家小小的店幾十平米，只要保證特色，保證口味，就能脫穎而出。

　　02 堅信小衆市場也能賺錢

　　幾乎每個有點文藝氣息的人，都會做過開家咖啡館或旅社之類的夢，爲啥是夢呢，因爲這些理想都有共同的特點：可以躲避公司的一切、可以自由掌控、可以看上去比較悠閒自在。不過能實現這些夢想的人太少了，畢竟理想很美好，現實很殘酷。比如三四線的小城市，喝咖啡的都沒幾個，開咖啡館不是作死嗎?然而森哥的實戰經驗告訴我們，就是三四線城市，才最缺好的咖啡館，只要你做的稍微好點，保持小而美的策略生存下來，經過層層口碑傳播，顧客會自己找上門的。究其原因，中國的人口實在太多了，即使是一個小城市也有幾十萬上百萬的人，你只要做好服務，服務好百十個精準人羣，生存也完全無憂。

　　03 找個好師父領進門

　　如果你也想學習咖啡製作和開咖啡館的知識，從哪裏入手呢?

　　本書作者也闡述了到底是自己摸索着學習還是參加培訓學校的區別，第一種可能費用低，第二種要交一筆培訓費，第二種看起來花費高昂，實際上節省了小白的很多時間和精力，至於節約的時間和精力值多少錢，這就要看個人了。

　　我覺得不論什麼培訓都得分人分情況看，世上存在兩種人，第一種人自學能力比較強，哪怕你給他一個完全毫無頭緒的領域讓他學習，他也可以學的非常的快，這類人俗稱學霸。另一種人自學能力差，瞎折騰半天門都沒找到，還耗光了所有的熱情，於這種小白呢，其實找個老師或參加培訓，未必就不靠譜。

　　有句俗語說的是，不管黑貓白貓只要能夠抓到老鼠就是好貓。比起學習的過程和方式，結果更重要。

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