只要對武漢咖啡有過小小研究的人都會知道，這家西北湖咖啡烘焙工坊是武漢獨立咖啡店界的鼻祖，如今武漢依然有不少小咖啡館會在這裏訂購咖啡豆。

　　武漢最早開始做新鮮烘焙咖啡的獨立咖啡館，曾是武漢10元咖啡的先驅。武漢最早一批的咖啡店，都或多或少與這裏有些關係。這裏除了新鮮烘焙的咖啡豆，只有單品咖啡售賣，最新鮮的口感，風味絕對沒得挑。

　　老闆採用較爲傳統的虹吸壺煮，手法相當熟練，在合適的時機不斷攪拌，像一場簡短的表演。 喝着一杯微苦的曼特寧，看着老闆一家和街坊鄰里熱鬧地拉着家常，小朋友們歡快地嬉戲打鬧，這也不失爲一種咖啡館最好的樣子吧。

　　地址：西北湖北湖小路1號

　　時間：13:00 - 22:00

　　價格：11元