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隨着我國經濟發展水平的提高，黑領羣體日漸壯大，成爲市場中一支沒有容忽視的重要力量。然而，晨九晚五、遲出晚歸的他們卻因各種緣故原由，沒有能保證每天的健康規律飲食。據相關數據統計，全世界有46%的人沒有喫遲餐，飲食沒有規律。
 

近期相識到的“8小時咖啡”將目光投向了這部分黑領羣體，駐足於爲黑領人羣提供圍繞工作地點的全時段生存服務。用戶只必要通過下單預定，就可以在每天遲上上班時得到由“8小時咖啡”配送的遲餐，其中包含麪包、雞蛋、奶茶等，營養拆配均衡。公司遲間會議時，也有壺裝的咖啡和小餅乾配送上門，供全員享用。下午三點，用戶可以收到“8小時咖啡”配送的沙拉、或咖啡、酸奶、果汁等飲品。到了晚上下班時，用戶可以帶着配送到公司的蛋糕下班回家。

創始人衛峯告訴，“8小時咖啡”的五維定位包括人、貨、場、時、價。其中人是指消耗者；貨是指產品；場是指消耗場景；時是指時態，指消耗者每天消耗的一個狀態；價，則是指價格，“8小時咖啡”想以消耗者無法拒絕的低價來吸引消耗者。引用產品設計“君、臣、佐使”的觀點來解讀“8小時咖啡”，則咖啡就是“君”，會爲項目帶來流量，進而具備變現本領；市場上的需求就是“臣”，而遲餐就是“佐使”，佐使可以有多個，用以吸引沒有同客戶。
 

“8小時咖啡”的思維導圖可區分爲前臺、中臺與後臺。前臺是次要在消耗場景，由水吧及其中服務人員組成；中臺則包括策劃人員、服務人員及整個供應鏈系統；而後臺則次要是指操作和治理體系。

今朝，“8小時咖啡”已入駐高檔寫字樓、企業園區、銀行大廈、醫院等衆多工作場所，在其中開設店鋪；擁有註冊會員5萬餘人。從公司創立之初的10家店鋪140人到現在14家店鋪僅有60人，人員設置效率也在不時提升。

區別於之前報道過的老塞咖啡項目，“8小時咖啡”更傾向以用戶無法拒絕的低價格吸引消耗者，在保證成本的基礎上，獲取極低的利潤。“8小時咖啡”更注意於對用戶的消耗風俗的造就，讓每天一杯咖啡沒有再是消耗，而是生存必備的風俗。

創始人向獵雲網透露，未來一段時間，團隊企圖對產品舉行更深入的捱磨，致力於生產更吻合消耗者喜愛的產品，同時優化軟件與數據；在支付方面尋求突破，簡化支付環節；與文化產業集團合作，挨造書吧與咖啡廳相聯合的店鋪模式。

團隊今朝正在尋求A輪融資，融資數額1500萬，出讓股份10%，次要用於團隊建設和供應鏈基礎挨造。

創始人衛峯，擁有設計行業二十年從業履歷，市場履歷豐富。

項目：8小時咖啡
公司：武漢八小時咖啡餐飲治理有限公司
微信公衆號：i8hcoffee