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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨着我國經濟發展水平的提高,黑領羣體日漸壯大,成爲市場中一支沒有容忽視的重要力量。然而,晨九晚五、遲出晚歸的他們卻因各種緣故原由,沒有能保證每天的健康規律飲食。據相關數據統計,全世界有46
咖啡館一般是限量供應,因爲每次的製作時間在八個小時以上,冰滴咖啡起源於歐洲,由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明,故有人將其稱爲 DUTCHCOFFEE、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。冷凝自然滲透水壓,長達約8小時以上,一點一滴的萃取而成。咖啡味道會隨着咖啡烘焙程度
◆ 8小時咖啡創始人衛峯 文| 鉛筆道 記者 洪佳添 ? 導語 在此前的工作經歷中,國外飲用咖啡的習慣及咖啡文化均給衛峯留下了很深的印象。而在國內, 咖啡作爲世界第一大飲品,尚未完全深入到人們的尋常生活中。 在他幫朋友設計寫字樓時,空蕩的寫字樓大堂給了
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 要說8個小時可以乾點啥? 領導不在不加班的話,一天班都上完了, 不差錢的都能飛到巴黎去找詩和遠方了, 而小編則爲了一杯咖啡,苦苦等了 8小時 ... 滴滴精粹的冰滴咖啡 8個小時就只能出3杯的冰滴咖啡
冰滴咖啡起源於歐洲,由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明,故有人將其稱爲Dutch Coffee、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。 冰滴咖啡的原理是藉由咖啡本身與水相容的特性,利用冰塊溶化一點一滴萃取而成。萃取出的咖啡,依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗
龐克咖啡學院-咖啡品牌排行上海咖啡館最多的街道 專業咖啡師課程(13天 3小時/天 共39小時) 追求更完美的咖啡味道的過程,加深專業知識,內容,讓您成爲更專業的咖啡師。 基礎咖啡師課程(8天 2小時/天 共16小時) 瞭解咖啡文化,學習基本的咖啡製作,提高
依照SCAA標準,杯測用烘焙豆應是中等烘焙(可參照SCAA烘焙色板55號),杯測樣品烘焙時間應介於8-12分鐘,不可烘焦,或有焦點出現。烘焙後應迅速冷卻,密閉置於陰涼處。烘焙後至少放置8小時,但必須在烘焙後24小時內進行杯測。也就是說,中午12點烘好豆子,杯測
Q-Grader考試內容有8大項,共20個科目。 第一大項(4個科目)聞香瓶 每2個科目一起考,限時1小時; 第二大項(1個科目)生豆分級 限時1小時; 第三大項(2個科目)熟豆分級; 第四大項(1個科目)有機酸 限時1小時; 第五大項(3個科目)感官技巧考試 共限時1小時; 第六大
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 同樣都是水和咖啡粉的混合產物, 冷萃咖啡 和美式在咖啡豆,衝煮方式,口感上會有些許差異,這或許也是造成熱量差的理由。 衝煮方式 冷萃咖啡 :咖啡粉在室溫或更低溫度下長時間冷
中新網8月29日電 據澳洲網報道,澳大利亞阿德萊德克里斯蒂海灘(Christies Beach)一家咖啡店近日推出了一款Asskicker咖啡,這種咖啡號稱最強咖啡,因爲它的咖啡因含量超過普通咖啡的80倍,而且據說喝完之後可以連續亢奮18個小時,根本停不下來。 克里斯蒂海灘
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