咖啡知識
實測！迷你咖啡機minipresso怎麼用？效果怎麼樣？
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其實2014年就在網上看到過minipresso的產品介紹，那時還沒有正式上市，
東西到手我的感覺是這個設計師太偉大了，能在這樣小的尺寸裏。三圍僅165x70x60mm，體重僅360g，非常mini。這個尺寸也就一個蘋果6p的大小，可以輕鬆放進包裏。隨你看看世界。
一個瓦楞紙盒，裏面有固定於抽屜式內盒裏的minipresso本體和產品說明書。
通體黑色的minipresso沒什麼亮眼之處，但是整體感覺還不錯。
值得一提的是，這是一款官方報價 49美元約合人民幣304元的產品。握在手裏，磨砂塑料外殼的手感不錯，有份量但不沉，做工質量也不錯（不過淘寶賣￥499一下多出將近二百塊，感覺就略貴了）。
拿在手上整體感覺非常好，簡單大氣的設計，感覺參加那個紅點設計大賽絕對也是獲獎作品
在手上整體感覺非常好，簡單大氣的設計，感覺參加那個紅點設計大賽絕對也是獲獎作品
產品拆開整體分爲6個部分。依次是勺子、加壓裝置、水槽、粉槽、濾網、杯子;不得不在誇誇設計師，真是太用心了，在這樣的尺寸裏，把一臺很大的咖啡機縮小到這樣的尺寸。
出液的位置，蠻有分量的，不知道拆開裏面是一個什麼樣的設計。
加壓的部分
防水膠圈，之前看網上這個設備去年那批不少問題的，有的加水之後這個加壓設備密封不好。會在壓力杆位置漏水。不過這次我沒有遇到，可能是改良產品。在幾次的製作過程中均沒有出現問題。
粉槽的細節，很多細小的小孔，在加壓過程中萃取出咖啡的精華。
水蓋頂部有購買網站網址
不出意外的天朝製造，這現在真是品質的保證吧
打開加壓活塞。試了一下沒有水的話還是可以簡單單手操作的
身高185的我，單手操作還是小有壓力的，在真正搞好製作咖啡的時候單手做一杯espresso真是很累，這個比一般握力器還重，估計一般女士的話還是需要雙手上的。
一次大概8到9克的咖啡豆。差不多一勺
拆下minipresso頂端的蓋子，內部是最終出咖啡的小孔，而這個用來防塵的蓋子其實也是一個咖啡杯。
不得不說這是個很巧秒的設計，作爲一款便攜咖啡機，節省空間這一點minipresso做的不錯。杯子使用卡扣的形式扣在minipresso頂端，杯體上的一圈橡膠材料，在防滑防燙的同時也很貼心的成爲了取杯子時的着力點。
繼續擰下上部的其他部分：minipresso的咖啡粉倉和衝煮倉。
產品附送的咖啡粉勺裝一滿勺研磨好的咖啡粉大概是7克多。下面是裝咖啡粉的過程：
拿起minipresso的咖啡粉倉，扣在粉勺上
上下翻轉，輕輕振動幾下
把粉勺拿開，可以用粉勺的底部輕輕把粉倉裏的咖啡粉壓緊一些
裝好的粉倉，放回minipresso本體備用：
產品設計的凹凸結構可以很好感知是否放到合適的位置，密封性也很好。
上半部分重新擰緊，拆開下半部分裝入熱水。經過這幾天的試用，一點經驗是，（這時候才說會不會太晚了哈哈）在製作咖啡之前最好先不放咖啡粉，只加熱水來一遍空操作，把整個機器溫熱。然後裝入足夠高溫度的熱水。因爲水溫不夠的時候做出的咖啡口感明顯寡淡許多。
當然，作爲便攜、方便爲賣點的小巧的minipresso，過分在意咖啡質量，多少有點雞蛋裏挑骨頭的嫌疑。
Minipresso的下半部分使用了伸入式的卡口方式，內有刻度線，在刻度線之下，可以裝入大概60毫升左右的熱水。
裝好熱水，重新裝好機器，注意觀察是否安裝到位，因爲等下操作的時候會給水倉加壓，如果沒有安裝到位熱水漏出來小心挨燙！
上下翻轉機身，馬上就可以製作咖啡啦！我們前面提到說，機身中部的按鈕上文字不清晰。十分仔細地看，上面寫着操作指示，原來那不是一個可以按下的按鈕：
稍微轉動一下，會彈出來一個活塞推杆兒。
推杆兒被推入機身後會自動再次彈出，反覆按壓，美味咖啡就出來了
根據構造，分析了一下過程：按壓活塞推杆兒可以給儲水倉加壓，壓力作用下，熱水被壓進衝煮倉，衝煮倉的末端是一個增壓閥門，當咖啡粉倉裏的水壓達到一定值，繼續進水，咖啡纔會從機身最末端的小孔中流出。
以每秒一次按壓的頻率，一直重複，就可以完成製作咖啡的過程，操作十分簡單。
Minipresso做出的espresso品質說得過去。
雖然末端的增壓閥一定程度上解決了萃取時的恆定壓力，但是因爲沒有電力或者氣瓶等外部耗材，而是用人手驅動的活塞來加壓供水，所以萃取過程是分階段多次進行的。多個階段的間隔完全取決於人力按壓的頻率，這一杯咖啡，其實是幾段萃取程度不一的咖啡水流混合而成的。
所以，就如我拍的照片裏那杯，色澤就並不是十分均勻。當然，也要考慮我操作不熟練的因素。因爲照片是第一次做咖啡時拍的，機器離杯子的高度沒掌握好，有一些噴濺，所以產生了一些多餘的氣泡。
出品的咖啡油脂很豐富，靜置個半分鐘再喝，也並不酸澀。所以，整體除了較專業的半自動咖啡機來說口感偏寡淡、風味不足之外。還是挺讓人滿意的。
總結一下:
在300人民幣左右的價位，這樣一款外觀設計小巧輕便、做工和用料質量不錯、操作流程簡單快捷的咖啡機。能做出一杯這種程度的espresso着實已經算是一種驚喜！
而且因爲minipresso全身都是塑料材質，你可以拿到水龍頭下盡情用水沖洗，不到一分鐘就可以洗個裏外乾淨。省心至極。
雖然得利於優秀的便攜性，可以隨意帶去任何地方使用，但是製作咖啡所必須的熱水，一定要記得帶好，而且儘量保持90度左右的溫度。所以從這個角度來說，最佳的使用場景，大概是旅途中各種有提供開水的交通工具上、酒店或者沒有咖啡機的辦公室裏。
只要自帶一點點咖啡粉，就可以用minipresso來製作意式咖啡，再加點牛奶，嗯，光是想想都覺得不知比喝速溶咖啡逼格高出多少去啦！！
P.S.進階說明一下，豐富的油脂一定程度上得力於增壓閥，增壓閥其實在一些家用半自動咖啡機的手柄上也有使用，目的就是增加咖啡油脂提高視覺成績。但是如果你用的咖啡粉不新鮮，油脂是不會像我這杯一樣持久的。所以，享受一杯好咖啡的前提，還是請購買新鮮優質的咖啡豆或咖啡粉。
來源：極果網
作者：Floyd
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