作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡用品 > 咖啡杯 > 2025-04-15 10:35:48
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口感,兩種都非常穩定,很照顧新手,但是愛樂壓多一個變量,可以根據壓力大小來改變風味。
便攜,愛樂壓更易攜帶,但是這兩個無論哪個放進行李都有被壓碎的風險存在。我個人更偏向愛樂壓,不像聰明杯體積那麼大,課間可以輕鬆做一杯。
聰明杯集一般手衝濾杯與法式濾壓壺的優點於一身,因此它的額名字也取“聰明,伶俐”之意,被成爲聰明杯。它被髮明於中國臺灣,現在在韓國、英國、美國等全世界十餘個國家得到特殊許可。他像法壓壺一樣,才用的是把咖啡粉放進熱水裏浸泡的方式,但是它又使用濾紙把咖啡也過濾出來,這一點又和手衝咖啡想死。得益於此,聰明杯萃取出的咖啡沒有發澀的味道,非常純淨。雖然使用濾紙過濾,但是基本上記過了浸泡的過程,咖啡濃郁豐厚的風味得以保存。聰明杯的使用方法簡單,味道上的變數較小,不需要特別的技術也能夠萃取出味道均一的咖啡。
聰明杯是能夠萃取出濃度適中、口感溫潤的咖啡萃取工具。
愛樂壓的萃取方式被成爲全浸式萃取法,即把咖啡粉完全浸泡在水中,讓咖啡的香味成分完全釋放出來,然後再用濾網過濾的萃取辦法,因爲咖啡粉在水中得以充分地浸泡,所以咖啡萃取不會產生偏差,能夠萃取出味道均衡的咖啡,口感更加純淨。
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2017-07-19 14:05:19 責任編輯:未知
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