咖啡資訊
正宗越南咖啡好風味？小心高脂陷阱！
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
昨日談到，越南的生牛肉粉用的是幹河粉，不像我們常喫的溼河粉，幹河粉不會在粉上抹一層油，所以喫了也不怕肥。
越南咖啡加了煉奶
Kate再問道︰“到越南沒理由不試他們的滴漏咖啡，這是在越南生活不可或缺的，你看，就連雀巢也請黎明來賣越南咖啡，你可想而知有多馳名！”
我解釋道：
其實，他們的越南咖啡，就像我們的茶走，茶走是加煉奶做的奶茶，而越南咖啡就是加了煉奶做的咖啡，他們做得較爲精緻一點，會奉上一個鋁質的過瀘器，將咖啡粉放入其中，一滴滴熱咖啡滴進煉奶中，味道也的確不錯。但你要緊記，煉奶多糖又高脂，試一次起兩次止便算。
Kate大喜說道︰“遵命！那麼米紙卷應該夠健康吧！”
米紙卷屬健康之選
“重點在於選什麼醃料！最傳統的，他們會將蝦仁、豆芽、粉絲、魷魚絲等餡料，放進用糯米粉做的米紙卷內包着喫，我頗喜歡那張薄薄的米紙內有若隱若現的蝦肉這個造型，進食時還沾上一點點的魚露，實在叫人食慾大增，這個可謂健康之選！”說罷，我還建議她不妨可多試幾間店。
Kate見我如數家珍，問道：“你到過河內多少次？”
我搖搖頭笑說︰“一次也沒有！”
Kate奇怪問道︰“那麼，你怎可以滾瓜爛熟地介紹當地食物？”
“我愛旅遊，更愛看旅遊書及旅遊節目，而且我經常閱讀有關飲食文化的書籍；每當戰友們從外地回來後，我都會八卦一下當地有什麼好喫的，一來可介紹給其他戰友，又可以爲下次旅行蒐集資料，所以便略知一二吧！”最後我更提醒她︰“越南魚露不同於泰國的，記緊買些回來啊！”
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
