藍山咖啡，good?, YES~ special?, NO

下午連續試了三杯咖啡，哥倫比亞瓦倫西亞慧蘭，薩爾瓦多溫泉波本種，和大名鼎鼎的藍山No.1

三款咖啡全部來自中南美洲，而且都是水洗處理，味道上自然有很多共性，當然也有個性。價格上，當然是藍山價格最高，薩爾瓦多次之，哥倫比亞最低(但不是廉價的那種)。

從味道上，中南美洲的豆子大多口感非常乾淨，這三款豆子全部表現得非常出色，入口乾淨清爽，沒有任何雜味。後段的可可味也是中南美洲豆子的一個共性，這三隻豆子一樣都表現非常好。

從個性來講，哥倫比亞慧蘭的醇度似乎更高，在相同的水粉比之下，似乎味道更爲濃重(當然，這點與烘焙也有關係，這三隻豆子中，哥倫比亞使用的烘焙程度略深)。而薩爾瓦多的溫和柔順最爲突出，入口“軟軟”的感覺，果香氣也相對哥倫比亞更爲突出。而藍山，與前兩隻相比，則更爲平衡，雖然它的烘焙程度最淺，入口能夠感覺水果的酸香，酸而不衝，柔和，後段則變成濃濃的可可味道。三隻豆子相比，薩爾瓦多溫泉波本與藍山非常相似。

很多國人對藍山都有着情結，很想體驗一下“最棒的咖啡”，但是其實藍山並非神話，作爲衆多咖啡中的一員，它很出色，但是它並不像很多朋友相傳的那般神奇，在精品咖啡充斥市場的今天，藍山依舊出色，但是藍山並不特殊~