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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 牙買加藍山咖啡 喝咖啡的人大概都聽過 牙買加藍山咖啡 ，也知道 牙買加藍山咖啡 是很棒的咖啡！但我們喝的藍山都是真正的藍山嗎？ 藍山風味 只是說明這咖啡風味像藍山（未必真的像
1670年，按照馬德里條約，西班牙正式將牙買加等地割讓給英國，英國人立刻將牙買加這個島作爲其海盜行爲的基地，在1692年盧瓦爾港被地震毀滅之前，一度成爲加勒比海海盜的首都。此後，英國人修建了金斯敦城，逐漸將其建設成爲牙買加的中心城市。 牙買加竹林大
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 牙買加藍山咖啡 人們大都知道真正的牙買加藍山咖啡一杯的售價應該在三位數，但是你知道並不是所有的藍山豆都能泡出牙買加藍山咖啡應有的風味來嗎？因爲正宗的牙買加藍山咖啡風味是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 人們大都知道真正的 牙買加咖啡 藍山咖啡一杯的售價應該在三位數，但是你知道並不是所有的藍山豆都能泡出牙買加藍山咖啡應有的風味來嗎？因爲正宗的牙買加藍山咖啡風味是豆子和處
1494年哥倫布來到牙買加，1509年西班牙宣稱牙買加爲其殖民地，改名聖地亞哥（Santiago）。西班牙對當地的土著居民實行奴隸政策，導致島上的阿拉瓦克人即因戰爭、疾病和奴役而滅絕。爲補 牙買加 牙買加 充勞動力，西班牙自1517年開始從非洲向牙買加販奴，導致
說到牙買加，大家的眼睛立刻亮起來，因爲它出產世界上最好的牙買加藍山咖啡（Jamaica Blue Mountain）。我們絕對相信牙買加藍山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇與苦味非常平衡，味道芳香，喝起來非常潤順；但是，它的價格過高，雖然值得一試，卻無須爲此着
儘管如今牙買加與優質咖啡的生產有關，但咖啡工廠實際上並不是牙買加本地的。大多數研究人員認爲，咖啡最初是在現在的埃塞俄比亞地區種植和消費的，並在16世紀和17世紀通過穆斯林貿易路線在世界範圍內傳播。到18世紀，咖啡已進入歐洲，在歐洲成爲貴族和普通
人們大都知道真正的牙買加藍山咖啡一杯的售價應該在三位數，但是你知道並不是所有的藍山豆都能泡出牙買加藍山咖啡應有的風味來嗎?因爲正宗的牙買加藍山咖啡風味是豆子和處理技術的合一，而非簡單的進口藍山豆子。 牙買加藍山咖啡一直在國內如同神級的存在，
在1865年之後，又一次大規模的起義後，1866年英國宣佈將牙買加變爲直轄殖民地。在19世紀末，牙買加的蔗糖業逐漸衰落，取而代之的是香蕉種植業。1872年，金斯敦正式成爲牙買加首府。 牙買加風光 牙買加風光 在1872年之後的數十年中，牙買加的經濟逐漸繁榮，但
最早的牙買加藍山，是指華倫福特農莊與銀丘農莊所生產的咖啡，以前者的質量最佳；現今的牙買加藍山，指的則是生長在牙買加首都金斯頓以東的藍山地區（高度超過1000米）的咖啡豆。現在馬威斯邦是最大的莊園，其木桶印有M.B.C.F，在臺灣地區常有它的產品。牙買
從16世紀後期開始，牙買加多次遭到來自法國、英格蘭、荷蘭等國的海盜襲擊。1655年5月，一支由威廉賓和羅伯特維納布爾斯聯合率領的英國艦隊佔領了牙買加。他們立刻邀請海盜來到島上的港口盧瓦爾港，協助防守西班牙人可能的反撲。在1657年和1658年間，西班牙人
這些程序必須嚴格掌握，否則，咖啡的質量將受到影響一般生長在低海拔與其他地區的咖啡豆，只能叫做牙買加高山豆或牙買加水洗豆，與牙買加藍山相比較，風味相去甚多，但是，這些產地的面積是真正藍山地區的2倍，產量佔該國的75%，所以買到牙買加咖啡時，可別
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ） 種植在910-1700m的咖啡才叫牙買加 藍山咖啡 種植在460-910m的咖啡叫牙買加高山咖啡 種植在460m以下的咖啡叫牙買加優選咖啡 1700m以上 森林保護區，並沒有咖啡種植 牙買加藍山咖啡
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