盧旺達 奇克威 Rwanda Kigowe水洗咖啡風味口感香氣描述

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:21:47


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　【 盧旺達 奇克威　Rwanda Kigowe 】
 
　　*每年3月——7月是盧旺達咖啡豆產季，現在正是時候——
 
　　非洲豆感覺是強烈帶一股狂野奔放的印象，但盧旺達的咖啡確是如此柔軟、濃香、顆粒和、比其他地方的豆子溫和許多，這是盧旺達咖啡的第一印象。
 
　　因該國主要靠生產高品質的好咖啡豆而興旺。盧旺達咖啡的口味被描述爲“青草香氣”，帶有熱帶氣候特色，正因爲盧旺達異常肥沃的土壤和適宜的氣候非常有助於植物生長，盧旺達咖啡那柔軟而濃郁的口味是特別的，尤其是喝到最後呈現出特有的一股焦糖的濃郁香氣及回甘度，值得您來親自品嚐 ——
 
　　*商品規格/
 
　　‧國家：盧旺達
 
　　‧品名：盧旺達 奇克威
 
　　‧產區：盧旺達
 
　　‧處理方式：水洗
 
　　‧品種：Arabica
 
　　*風味走向/ 《 濃甜 > 香醇 > 柔順 》
 
　　一爆完成末段下豆：香味明顯，果香不如中南美洲豆子，酸味特殊後勁非常強， 香氣與酸味
 
　　在後段才爆發開來，Body極度濃厚，而回甘是他最精彩的部分。
 
　　一爆後兩分鐘下豆：帶苦味，回甘與Body都一樣棒，花香明顯口感乾淨平滑但不帶油酯，
 
　　咖啡冷卻後清香的花草調性顯現喉頭最爲舒服。
 
　　二爆下豆：有點苦味，回甘與Body都超棒，但是香味略遜。
 
　　＊烘培度：
 
　　‧淺焙：有獨特的酸質後勁強，Body極度濃厚而完美的風味。
 
　　‧中焙：帶巧克力苦味，回甘與Body濃厚，花香明顯口感乾淨平滑不帶油酯，
 
　　咖啡冷卻後清香的花草調性顯現喉頭最爲舒服，咖啡總體印象是柔軟、濃香，顆粒飽和。
 
　　最佳烘培度：中度烘培
 
　　……
 
　　衝煮方式：手衝  美咖啡機  虹吸壺  法國壓  各式濾泡衝煮器具  冰滴式
 
　　※衝煮的咖啡液若口感太濃可再用熱水調整，不要一次萃取過多咖啡液否則後段無味及不好的物質
 
　　會一併濾出，若您的口味較重可增加咖啡粉調整。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2017-09-13 20:24:02 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄