精品咖啡豆
印尼 蘇拉維西 託拿加 Toraja 霧喏莊園咖啡風味口感香氣描述

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號
377印尼蘇拉維西
Toraja UNO莊園爲蘇拉維西島Toraja鎮西邊的岡嵐勒瓦塔山脈高山區,莊園海拔2800米是目前海拔最高的莊園之一。莊園咖啡樹種植以杉木林山坡地爲主,地勢陡峭山木落葉腐枝爲養分無需額外施肥土攘含豐富有機質,咖啡本身帶淡淡花果杉木甜味。莊園終日雲霧繚繞高山泉水灌溉,因環境因素均以手工嚴謹挑選成熟紅色果實,在莊園內半水洗方式處理生豆,讓生豆保有豐富果香,經日曬去殼後四次手選達G1等級。
*本批次精選莊園老豆G1,容易把澀去掉,味道沉穩回甘度強韻味很足
‧國家:印尼
‧產區:蘇拉維西島
‧等級:嚴選G1
‧海拔:2200~2800米
‧處理方式:半水洗
‧品種:Typica
*杯測風味:
淺焙下酸度柔和 生津
中淺焙味道沉穩 甜味回甘度強 厚實度高
*烘焙分享:
一爆密下豆:杉木 櫻桃 水蜜桃 蜂蜜 水果酸 生津
一爆尾下豆:核桃 黑糖 口感濃郁 香氣鼻腔久不散
重要說明:
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆,60種來自世界各地的咖啡豆,新鮮烘焙,24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址:廣州市越秀區東華東路315號(淘寶店:「前街咖啡」)
Tmall 旗艦店:https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」,專業咖啡知識交流,更多咖啡豆資訊,請關注咖啡工房(微信公眾號 cafe_style)。
關注我們
掃描二維碼,關注WECHAT公眾號「cafe_style」,閱讀更多精品咖啡豆知識;轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼,關注WECHAT公眾號「cafe_style」,閱讀更多精品咖啡豆知識;轉載請註明來源「中國咖啡網」。