印尼 蘇拉維西 託拿加 Toraja 霧喏莊園咖啡風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:36:19


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號

　　377印尼蘇拉維西
 
　　Toraja UNO莊園爲蘇拉維西島Toraja鎮西邊的岡嵐勒瓦塔山脈高山區，莊園海拔2800米是目前海拔最高的莊園之一。莊園咖啡樹種植以杉木林山坡地爲主，地勢陡峭山木落葉腐枝爲養分無需額外施肥土攘含豐富有機質，咖啡本身帶淡淡花果杉木甜味。莊園終日雲霧繚繞高山泉水灌溉，因環境因素均以手工嚴謹挑選成熟紅色果實，在莊園內半水洗方式處理生豆，讓生豆保有豐富果香，經日曬去殼後四次手選達G1等級。
 
　　*本批次精選莊園老豆G1，容易把澀去掉，味道沉穩回甘度強韻味很足
 
　　‧國家：印尼
 
　　‧產區：蘇拉維西島
 
　　‧等級：嚴選G1
 
　　‧海拔：2200～2800米
 
　　‧處理方式：半水洗
 
　　‧品種：Typica
 
　　*杯測風味：
 
　　淺焙下酸度柔和 生津
 
　　中淺焙味道沉穩 甜味回甘度強 厚實度高
 
　　*烘焙分享：
 
　　一爆密下豆：杉木 櫻桃 水蜜桃 蜂蜜 水果酸 生津
 
　　一爆尾下豆：核桃 黑糖 口感濃郁 香氣鼻腔久不散

2017-09-20 14:22:36 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄