咖啡處理法
白蜜黃蜜紅蜜黑蜜 4種微型蜜處理程度的區別介紹
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。 白蜜處理
黏質狀的果肉層全刮除，等同於水洗
。 黃蜜處理
保留約30%黏質狀的果肉層，輕度蜜處理
去掉果皮後，統一於清晨放置於非洲棚架上曝曬並立刻進行行翻動
。 紅蜜處理
保留約50%~70%黏質狀的果肉層，中度蜜處理
去掉果皮後，統一於清晨放置於非洲棚架上曝曬一直到中午後才進行翻動
。 黑蜜處理
保留全數黏質狀的果肉層，高度蜜處理
去掉果皮後，統一於清晨放置於非洲棚架上曝曬一直到下午後才進行翻動
重要說明：
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