作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 20:27:37
巴拿馬也是中美國家,很多人喜歡咖啡的人都是因巴拿馬的艾絲美拉達藝妓(Geisha)的大名而瞭解巴拿馬,巴拿馬也算是一個出產優質咖啡的中美國家了,西鄰哥斯達黎加,東臨哥倫比亞,都是咖啡產國中數一數二的大牌明星。本次給大家介紹的是來自巴拿馬Chiriqui(其裏基)大省Boquete鎮Casa Ruiz.S.A合作社的波奎特經典(boquete classico)。
【巴拿馬 波奎特】
本款波奎特經典是幾個不同品種的豆子拼合而成的,包括鐵皮卡40%,卡杜拉30%,卡杜艾20%,波本10%。
【波奎特經典 60公斤 麻包】
當地基本氣候:雨季5-12月,旱季1-4月
土壤特徵:火山岩土壤
生豆處理方法:全水洗,日曬乾燥或機器乾燥
生豆級別:SHB 極硬豆
咖啡品種:鐵皮卡、卡杜拉、卡杜艾、波本
收穫及出口時間:10-12月收穫,11-5月出口
杯測特點:甜感突出,口感順滑,帶有檸檬香氣和牛奶巧克力的味道,後段有胡桃等堅果的味道。
(以上信息來自於進出口商Royal Coffee)
【咖啡生豆】
【烘焙後的熟豆】
2014-08-27 11:14:57 責任編輯:未知
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