哥斯達黎加咖啡豆
哥斯達黎加布魯瑪斯處理廠Brumasdel Zurqui森特羅莊園El Centro
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Costa RicaC ntral Valley Brumas El Centro Villa Sarchi Red Honey
哥斯達黎加栽培咖啡的歷史悠久，不過近10餘年來，更進新銳的"乾式"處理法蔚爲風潮，統稱"蜜處理"的新式法，利用刮除機調整果肉刮除程度的功能，產出隨著顏色由淺至深(白、黃紅白、黃紅黑)而呈現"蜜感"由淡至濃，有酸度、複雜香氣厚實感…各有深度、各有千秋。
蜜處理是由哥斯達黎加先開始的，同時哥斯達黎加也發展出微小型處理廠(micro mill)的咖啡特色發展，主要特色發展就是希望每一個小型農場都能有自己處理豆子的系統，這樣子可以從採收到處理完成都是由農場自己完成，可以依照自己獨特工藝處理生產最好的有特色咖啡生豆。
布魯瑪斯原文意思是"充滿雲霧的山谷地"
布魯瑪斯莊園(Finca Brumas del Zurqui)有屬於自己家族型的生豆處理廠，，莊園除了種植咖啡外，也協助臨近莊園和咖啡小農代工。
哥斯達黎加咖啡一向被認爲是完美類型的經典風味，平衡、乾淨、溫和是他的基調，此微批次布魯瑪斯莊園家族旗下處理廠和森特羅莊園(Finca El Centro)所採收的 薇拉薩奇品種(Villa Sarchi)所生產的紅蜜咖啡。
布魯瑪斯莊園是Juan Ramon Alvarado and Natalia Gomez家族在於2004年所成立的一個微小型水處理廠布魯瑪斯處理廠(Brumas del Zurqui)，此家族從事咖啡種植和生產已經超過一個世紀，尤其是Juan Ramon Alvarado是蜜處理咖啡技術的領導者，於2016年哥斯達黎加卓越杯(COE)得到季軍處理廠，於2015年家族成員Natalia Gomez的莊園 El Beneficio透過布魯瑪斯處理廠蜜處理經驗參加COE比賽一舉奪下第二名，可見其家族莊園和處理廠技術，成名絕非偶然。Juan Ramon Alvarado 他目前有兩個莊園一是(Zamora)和寶貝(La Nena)，咖啡種植品種有波旁(bourbon)，卡杜拉(caturra)，藝妓(geisha)及其他。
此微批次森特羅莊園 是經由布魯瑪斯處理廠生產處理 採用紅蜜處理，風味敘述： 高山梨、成熟的橙色水果、花香調、烘烤胡桃、酸質雅緻但活潑、黑糖餘韻。
國家
產區
中部谷地(Central Valley)
莊園
森特羅莊園(Finca El Centro)
品種
薇拉薩奇Villa Sarchi
海拔
1450~1600m
等級
歐規極硬豆SHB
處理法
紅蜜處理
風味
高山梨清雅甜蜜、成熟的橙色水果、優雅花香調、
烘烤胡桃、酸質雅緻但活潑、黑糖餘韻
獲獎紀錄
透過布魯瑪斯處理廠生產得獎莊園記錄：
(Excellence for Coffee A 第1名 (杯測93.47分)
2012年 哥斯達黎加農業家禽和咖啡協會部門(the Ministry of Agriculture and Livestock and the Coffee Institute of Costa Rica)
頒發最佳咖啡改良貢獻獎
重要說明：
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