肯尼亞咖啡豆
肯尼亞Komothai FCS奇努拉Kirura咖啡處理廠信息介紹
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Kirura咖啡廠是Komothai FCS的一部分，位於基安布縣。擁有紅色火山岩的肥沃土壤。此地年降雨量爲900-1100mm，使土壤中的水份飽和，可供應年產量約爲52公噸的咖啡。
並與同一地區的其他處理廠和莊園相似，這裏也有優良的生態環境，充足的樹蔭和該地區的野生動物，如羚羊、鬣狗、豪豬、松鼠、食蟻獸和猴子等等。
在工廠（也被稱爲處理廠），咖啡櫻桃在此去果皮和發酵大約24小時後，將去皮的咖啡帶殼豆浸泡在充滿水的清洗槽中，並於水道中充分洗滌。
在水洗的過程中，咖啡帶殼豆分級爲P1（重量最重的）、P2和漂浮豆等，並和其餘的咖啡櫻桃皆分開個別處理。
咖啡豆在高架牀上曬乾，乾燥此過程約需要3周，在晚上和最熱的時期，會提供帶殼豆適時遮陰，使其乾燥均勻。
醋栗酸質、白桃、百香果、紅糖甜、巧克力尾韻
品種Variety／SL28、SL34
處理法 Processing／水洗Washed
種植海拔 Altitude／1800masl
年雨量／ 900-1100mm
烘焙度／ 淺焙
重要說明：
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