巴西Mantiqueira Mountains小農混合生產黃波旁咖啡風味介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-26 21:46:29

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Mantiqueira Mountains黃波旁 - 巴西

Mantiqueira Mountains（Serra da Mantiqueira）的米納斯吉拉斯州一側位於Mantiqueira de Minas地區。憑藉在生產優質咖啡方面的一個世紀的經驗，Mantiqueira de Minas地區目前是巴西最好的地區之一。優質咖啡杯中的許多咖啡都來自這個地區，年復一年。Mantiqueira de Minas於2011年獲得了受保護的地理標誌（PGI），因其傳統和在全球享有盛譽的高品質咖啡。（巴西）海拔較高，土壤肥沃，因此在這一地區種植的咖啡通常具有更復雜的特性。整個地區有7800家註冊咖啡生產商，主要是在小農場種植咖啡。

Mantiqueira Mountains綜合產地

這個區域的Mantiqueira de Minas混合物包括與Carmo de Minas的Cocarive合作社有關的幾個小農的生產。我們的合作伙伴在Cocarive選擇品質，品種和工藝的咖啡。爲了選擇他們的區域混合，農場必須符合一些標準。要成爲Cocarive的成員，生產者和農場必須遵循一套可持續性指導方針來保存該地區的（未來）。

Cocarive爲Mantiqueira de Minas地區的許多生產商提供倉儲，國際推廣，幹磨和出口服務。在過去的收穫期間，Cocarive已被證明代表該地區一些最好的農場。由於我們相信Mantiqueira de Minas地區在巴西生產最優質的咖啡，我們非常樂意繼續與Cocarive合作！

對於那些需要堅實而穩定的基礎咖啡的烘焙師而言，Manzedira de Minas混合物已經被證明是解決方案！這些咖啡具有比我們其他經典的巴西混合咖啡更精緻的杯型。Mantiqueira山脈融合了柔和的酸度和新鮮的漿果、水果味。