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• 如何挑選咖啡，選單品豆還是配方豆呢?
• 咖啡配方豆好，還是單品豆好? 
  一般來說，咖啡有多元變化的迷人的魅力，美味和自己的喜好有關係，
  所以瞭解咖啡的特性很重要。
• 單品咖啡最能表現咖啡豆的獨特產區個性，
  由於國家產區地域性不同，
  有的偏酸有的偏苦，
  經由烘豆師的烘焙模式，
  也會改變豆子的調性。
  而混合豆由烘豆師依豆子特性比例，調配出酸甜苦味彼此調和的個性咖啡，
  其咖啡淺焙、深焙哪種焙度好？要看豆子特性決定烘焙度才能得到最好的風味。
  世界各地對咖啡的喜好各有不同，
  對咖啡入門者而言，單品咖啡是不錯的選擇。
  臺灣偏好香、醇的淺烘焙，但大多數對酸味咖啡難以接受。
  日本偏好香、濃的中烘焙，帶優質果酸味的咖啡。
  歐洲偏重味道濃烈的深焙烘，義式濃縮咖啡爲代表。
  美國則有咖啡味道就好，因爲喝咖啡對他們來說是每天必喝的飲料。
  如果您沒有特殊的喜好或口味，選擇品質好、價格合理的專業烘焙師購買。
• 咖啡苦苦對嗎？對
  但咖啡蘊藏許多您意想不到的風味，
  有花香、果香、焦糖、巧克力、松香等數百種味道。
  咖啡豆會因產地、烘焙度及烘焙方法的不同產生差異，
  如果您對咖啡的酸與苦較敏感，要選擇適合自己喜歡的口感烘焙度，
  最重要是選對精品咖啡豆。
• 提供以下幾種烘焙度參考：
  淺烘焙：酸味明顯，有花果香味。
  中烘焙：酸味遞減苦味漸起，有堅果香味。
  深烘焙：幾無酸味，苦味漸強有松香味。
• 黑咖啡好不好喝？
  要看個人喜好，
  無論微酸的淺焙或是濃醇甘甜的的中深焙，
  都有其獨特的風味。
  咖啡的多元性讓許多人着迷，
  最重要的是生豆要健康，要喝沒有瑕疵豆的精品咖啡。