肯尼亞咖啡最出名的處理法介紹 肯尼亞咖啡品種風味特點描述

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• 東非的「肯尼亞」是咖啡主要生產國之一，全國約有六百多萬人口從事咖啡產業，多爲小農和合作社的結合形態。肯尼亞的咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺，生長區域包含Ruiri，Thika、Kirinyaga、Mt. Kenya West、Nyeri、Kiambu和Muranga。
• 以Mt.Kenya及Aberdare的山麓爲主。在肯尼亞有許多產區竭力保留原生森林生態系統，保護天然的基因庫，支持野生咖啡品種繁衍，孕育多樣的咖啡樹。SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。銅葉色以及蠶豆狀的豆子有着很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，顯著的柑橘、烏梅特色。
• SL34與SL28風味相似、複雜多變的酸質，很棒的甜感結尾，口感較SL28重、濃郁，也更爲乾淨。SL34擁有法國傳教士、波旁、及更多的鐵比卡血統。豆貌和SL28類似，這兩個重要的品種爲獨特的肯尼亞風格：強烈豐富的果酸、濃郁的口感和漂亮平衡感。
• 肯尼亞咖啡風格：烏梅莓果、強烈豐富的果酸、濃郁的口感和漂亮平衡感。
• 烘焙分享： 一爆結束下豆～
   
  國家：肯尼亞
   
  品名：多門Gaturiri AA TOP
   
  處理方式：肯尼亞式水洗處理法
   
  海拔：1850公尺
   
  品種：SL 28, SL 34