肯尼亞咖啡最出名的處理法介紹 肯尼亞咖啡品種風味特點描述

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-12-22 19:13:40

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  • 東非的「肯尼亞」是咖啡主要生產國之一,全國約有六百多萬人口從事咖啡產業,多爲小農和合作社的結合形態。肯尼亞的咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺,生長區域包含Ruiri,Thika、Kirinyaga、Mt. Kenya West、Nyeri、Kiambu和Muranga。
  • 以Mt.Kenya及Aberdare的山麓爲主。在肯尼亞有許多產區竭力保留原生森林生態系統,保護天然的基因庫,支持野生咖啡品種繁衍,孕育多樣的咖啡樹。SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。銅葉色以及蠶豆狀的豆子有着很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味,顯著的柑橘、烏梅特色。
  • SL34與SL28風味相似、複雜多變的酸質,很棒的甜感結尾,口感較SL28重、濃郁,也更爲乾淨。SL34擁有法國傳教士、波旁、及更多的鐵比卡血統。豆貌和SL28類似,這兩個重要的品種爲獨特的肯尼亞風格:強烈豐富的果酸、濃郁的口感和漂亮平衡感。
  • 肯尼亞咖啡風格:烏梅莓果、強烈豐富的果酸、濃郁的口感和漂亮平衡感。
  • 烘焙分享: 一爆結束下豆~
     
    國家:肯尼亞
     
    品名:多門Gaturiri AA TOP
     
    處理方式:肯尼亞式水洗處理法
     
    海拔:1850公尺
     
    品種:SL 28, SL 34

 

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2018-01-02 12:39:27 責任編輯:未知

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