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• 喝咖啡的常識 咖啡的作用以及效果，適用範圍
• 早晨起牀喝一杯咖啡真的很棒！除了可以從品嚐咖啡香中開啓一整天的好精神之外，還可以幫助腸胃蠕動，許多人都知道喝咖啡的好處很多，可是常常有人會問空腹可以喝咖啡嗎？空腹喝咖啡會怎麼樣？所謂的空腹其實就是沒有喫東西時或肚子餓的時候，胃裏面沒有食物空空如也，這種情況可以喝咖啡嗎？答案是不適合唷！爲什麼呢？有兩個原因，第一個原因是咖啡本身會刺激胃酸分泌，特別是黑咖啡，當胃裏面沒有食物的時候，刺激胃分泌過多的胃酸將會造成腸胃不適，有些人甚至會產生肚子痛，特別是有胃潰瘍的患者更應避免空腹喝咖啡，這也是人家說空腹喝咖啡會傷胃的原因。
   
  不要空腹喝咖啡的第二個原因是因爲咖啡會刺激食道下端的括約肌，讓其稍微放鬆，也就是鬆弛些，這個括約肌本來是用來關閉食道與胃之間的門，因爲空腹喝咖啡刺激括約肌放鬆，較容易產生胃食道逆流的情況，有些人空腹喝咖啡特別明顯，所以纔會建議喫些東西再喝咖啡比較不會傷胃，也比較不會傷食道。
   
  改喝加了牛奶或奶泡的拿鐵有用嗎？
   
  常聽到有人說空腹喝咖啡會傷胃，那改喝加了牛奶或奶泡的咖啡如拿鐵、卡布奇諾甚至是加了巧克力的摩卡咖啡，其實這樣的幫助並不大，空腹喝咖啡會傷胃主要原因在於咖啡因對人體的刺激，拿鐵或卡布奇諾這些咖啡的確是因爲加了牛奶，咖啡的比例較低，不過依然含有咖啡因成分，與其如此還不如稍微喫些東西再喝會比較好，完整的早餐絕對不會光是一杯咖啡而已，至少要搭配麪包、蛋糕、飯糰、蛋餅、漢堡、三明治或其它的食物，下午茶也至少搭配點心或蛋糕再喝咖啡，如此一來才能減少空腹喝咖啡傷胃的機會，同時享受咖啡帶給我們的各種好處。
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