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即便黑咖啡是浪漫，但那滋味可不是所有人都受得了的，還是得加糖。爲什麼加了糖的咖啡會沒有那麼難以入口了呢?科學家發現，加了糖以後咖啡的化學結構竟改變了。 對於這個問題許多人肯定不屑一顧：當然是糖的甜味把苦味壓制住了唄，這還需要研究!然而英國約克
Indian Coffee 有一天，如果有人問我：加鹽的是什麼味道? 我一定會回答：那是甜蜜的味道。 喜歡喝咖啡，但卻很少喝黑咖啡，總是要加了糖的，或者加糖加奶。好讓自己在這個冬天的午夜，麻木而機械的神經，味覺器官舌頭可以很容易地感覺到甜的味道，大概自己已
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喝咖啡的常識 咖啡的作用以及效果，適用範圍 早晨起牀喝一杯咖啡真的很棒！除了可以從品嚐咖啡香中開啓一整天的好精神之外，還可以幫助腸胃蠕動，許多人都知道喝咖啡的好處很多，
喜歡喝咖啡，但卻很少喝黑咖啡，總是要加了糖的，或者加糖加奶。好讓自己在這個冬天的午夜，麻木而機械的神經，味覺器官舌頭可以很容易地感覺到甜的味道，大概自己已經忘記了曾經的甜蜜是什麼樣的一種感覺，所以只得奢望從糖這種很好的撫慰人神經的調味品中
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 美式咖啡 是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡，因咖啡含量比較多，故咖啡因含量也比較高；而常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在臺灣，咖啡廳最常用義式咖啡機來煮咖啡，透過高熱、高壓萃取出小小一杯的濃縮咖啡。一般來說，單份的義式濃縮咖啡使用7~10公克的咖啡粉，約可煮出約30毫升的咖啡，雙份的濃縮咖
曾幾何時，喝咖啡已取代喝茶，成爲一般人工作提神、社交的主要首選，以及大多數人一天的開始與生活中的一部分。如果你也是喝咖啡一族，今天不妨花點時間來認識一下咖啡廳裏的美式咖啡和 拿鐵 、 卡布奇諾 等含奶咖啡到底有什麼不同，不管你在乎的是熱量還是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 曾幾何時，喝咖啡已取代喝茶，成爲一般人工作提神、社交的主要首選，以及大多數人一天的開始與生活中的一部分。 如果你也是喝咖啡一族，今天不妨花點時間來認識一下咖啡廳裏的 美
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 講越南的食物，除了河粉（Pho）之外，一定也要講一講越南咖啡，因爲 越南咖啡 實在也很特別，令人耳目一新。 臺灣的咖啡，2009年起不知道什麼原因，從原來的星巴克、85度C、伯朗之
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 想品咖啡，但是卻害怕咖啡的苦味，討厭它的酸味，所以每次喝必加奶、甚至糖！如今，有一樣化學分子氮氣，它可以改變你對咖啡的刻板印象，那份未曾嘗過的新感覺，像兒時第一次喝下氣泡飲料，興奮之情
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 美式 摩卡咖啡 最大的特色是在咖啡中加了什麼東西？ 1 ）肉桂粉 2 ）巧克力 3 ）焦糖 4 ）豆蔻 解釋： 「摩卡」二字，在咖啡的語彙裏，是巧克力的代名詞。 當濃烈的Espresso ，魅
如果你仔細觀察咖啡豆的話，你會發現咖啡豆表面會出現一層油脂一樣的物質，那麼咖啡豆爲什麼會出油？咖啡豆出油與新鮮度有什麼關係？咖啡豆出油是好是壞？ 許多剛剛接觸咖啡的朋友都會有這樣的疑問： 咖啡豆表面出油代表咖啡豆不新鮮嗎 ？ 答案是：不一定。
左岸(Rivedroite)，最早僅僅是一個地理上的區域而已，它指的是，塞納河左岸聖日耳曼大街、蒙巴納斯大街和聖米歇爾大街構成的，一個集中了咖啡館、書店、畫廊、美術館、博物館的文化聖地。 公元14世紀起，西岱島上的居民逐漸向河的兩岸擴展，自法國國王查理五
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 有很多人喝咖啡的時候喜歡在其中加牛奶，加了牛奶的咖啡顏色會變淺，視覺效果更好。口味上說，加了牛奶的咖啡也更受歡迎。但是液體的牛奶需要冷藏保存，使用起來很不方便。在二十
有些人會在咖啡中加上許多糖和奶精，希望它能更加符合自己。但是他們都忘了，加了這許多東西的藍山就不是原本的它了。就像一再爲他而改變的愛情，再也回不去的從前。 已經忘了當初是怎樣的他讓自己有過怎樣的感動，現在的我們都已改變，就像加了無數的牛奶和
有人把牡丹街比作長春的南鑼鼓巷。這裏是許多年輕人經常溜達的一個地方，有好喫的飯館、玩具店、咖啡廳、書店、各類時尚的元素，偶爾會遇見一些你喜歡的新鮮個性的小玩意，還有，一些稀奇古怪的人和寵物 院子不大，上兩步臺階有個用木板搭起的小露臺，一棵等
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冷萃咖啡 的飲用法 一般來說冷萃咖啡最好純飲，才能喝出香醇以及咖啡豆本身特有的風味。不過添加其他配料給予不同的口感，也是另一種情趣的飲用法。繼大型連鎖咖啡品牌推出加了氮
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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