解讀星巴克千座雲南咖啡莊園成功認證 C.A.F.E. Practices

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-11-06 07:07:28


專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  • 中國雲南咖啡_雲南小粒精品咖啡豆_雲南咖啡豆價格
  • 2012 年,星巴克在普洱建立了亞太地區的首個咖啡種植者支持中心,憑藉星巴克在全球咖啡行業的領導地位,與雲南咖啡種植農緊密合作,爲他們提供免費的咖啡種植、加工等知識培訓和技術支持,以可持續性的方式推動雲南咖啡產業的發展。
     
    規範種植
     
    C.A.F.E. Practices受到青睞
     
    星巴克將咖啡和種植者公平規範(C.A.F.E. Practices)引進雲南從源頭提升雲南咖啡豆品質的策略,要求咖農必須在產品質量、經濟責任、社會責任、環境保護這四個方面都達到要求,經過第三方機構嚴格認證,才能成爲星巴克的供貨商。
     
    作爲當地第一批通過C.A.F.E. Practices認證的星巴克供應商,保山咖農丁志海對星巴克的嚴格有另一番心得:供貨抽檢時,要歷經充分取樣、烘焙,咖啡杯測是必不可少的,但連對咖啡豆外觀都要求嚴格,令他出乎意料——星巴克咖啡採購六大標準幾乎涵蓋了衡量好咖啡的方方面面。
     
    截至目前,通過C.A.F.E. Practices認證的雲南咖啡農場已經達到1678個,總種植面積超過16000公頃,累計培訓咖農近17000人次。
     
    用心保障
     
    優質優價贏得咖農信任
     
    星巴克對咖啡採購的標準雖然嚴格,但一經入選,這些優質而珍貴的好咖啡和其種植者,會收穫高於市場均價的好價格,這就是星巴克率先推廣的“優質優價”採購原則。由此,普洱咖農們逐漸摒棄了曾經的“一鍋端”,開始爲咖啡豆分級處理,挑選出優異的咖啡豆。藉助“優質優價”原則的推廣,不少莊園主和咖農的收入也都逐漸豐厚起來。
     
    “五年多來,星巴克的農藝師向咖農傳授各種專業知識,已經讓數以萬計的咖農真實獲益。咖農也漸漸把我們當作夥伴和朋友,主動尋求支持合作。”星巴克種植者支持中心總監佟亞倫表示,“今天,我們不僅收穫了優質的雲南咖啡,贏得了我們與咖農之間的信任,還一起打造了對未來的共同願景——在全球咖啡舞臺上,全面提升雲南咖啡的形象與地位。”
  •  
  • 雲南小粒咖啡怎麼沖泡

 

2018-03-17 10:48:13 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄