危地馬拉 天意莊園薇薇特南果有什麼風味特點？

　  危地馬拉 天意莊園薇薇特南果有什麼風味特點？

　　

　　Finca La Providencia (天意莊園) 優異而穩定的品質，自於2002年至2016年

　　

　　一共五次入選，十年來品質始終維持一定水準，這也是我們今年決定選擇天意莊園咖啡豆的原因。平實的價格，COE水準品質的瓜地馬拉明星產區，邀請您一同品嚐。

　　

　　瓜地馬拉有八個主要產區，但最特殊的莫過於薇薇特南果。

　　

　　有別於安提瓜、阿提蘭、聖馬可仕等產區，由火山灰或融巖流風化而成的火山土壤

　　

　　薇薇特南果則是以石灰質土壤爲主，而這在世界各地的咖啡產區都屬罕見

　　

　　風味敘述：

　　

　　花香、炒堅果類的香氣、烤土司、炒花生、焦糖香

　　

　　危地馬拉咖啡以豐富的滋味及杯測結果備受推崇，該國擁有許多得天獨厚的栽植區，多數產於高海拔的咖啡皆以水洗處理，擁有良好的果酸及複雜度。其中以安堤瓜（Antigua）及薇薇特南果（Huehuetenango）的咖啡豆質量較好。薇薇特南果來自北邊高地，獨特的水果味道讓人絕對不會與其它咖啡混淆。中度烘焙的薇薇特南果帶有淡淡的焦糖味，溫和甘甜。

　　

　　初嘗不如肯尼亞的震撼，但隨着溫度降低，它略帶點檸檬皮的清香讓味道更顯精緻，其分類依海拔標高分爲七個等級，產於高地者（SHB /1300米以上）口味較爲香醇。PALHU莊園位在危地馬拉西北部的薇薇特南果產區山脈，此莊園是位於出產高品質精品咖啡而有名的薇薇特南果產區，此產區山脈是中美洲的高峯，又加上火山岩土壤，在危地馬拉咖啡業是COE比賽常勝軍產地。

　　

　　薇薇特南果

　　

　　危地馬拉。薇薇特南果。天意莊園SHB

　　

　　Guatemala Huehuetenango Finca La Providenci Palhu

　　

　　天意莊園（Finca La Providencia）是Anzueto family家族所擁有，現在已經傳給第三代Maximiliano Palacios（Max）所經營，Anzueto family家族擁有兩個莊園，都位於微微特南果產區，其中一個是天意莊園（Finca La Providencia）另外一個是Finca La Providencia Palhu.（Palhu是用Palacios人名加上Huehuetenango兩者英文組合而成）。

　　

　　PALHU湖信息

　　

　　帕爾湖莊園位在危地馬拉西北部的薇薇特南果產區山脈，此莊園是位於出產高品質精品咖啡而出名的薇薇特南果產區，此產區山脈是中美洲高峯，又加上火山岩土壤，在危地馬拉咖啡業是COE比賽常勝軍產地。此批次薇薇特南果高原 PALHU 1550M 水洗豆的奇特之處是在於咖啡種植在沙質火山石灰土壤，高海拔、肥沃的土壤、豐富的生態、潔淨的水源、加上人的因素成就了有名獨特風格，足以代表優秀的薇薇特南果咖啡之一。

　　

　　此批次薇薇特南果高原天意莊園 帕爾湖 1550M 水洗豆的奇特之處是在於咖啡種植在沙質火山石灰土壤，高海拔、肥沃的土壤、豐富的生態、潔淨的水源、加上人的因素成就了有名獨特風格 。

　　

　　風味敘述： 溫帶水果風味、堅果、核果調、橘子皮、蜜瓜、黑巧克力、滑順的口感、酸甜感均衡。