咖啡豆介紹90+來自美國的精品咖啡貿易商——Ninety Plus Coffee，其對於極致風味的追求，令人驚歎，也因此成立僅五、六年，就已經讓全世界咖啡業者認識到這個名字。NinetyPlus，直譯即90+，意思是這家年輕的咖啡公司出售杯測Cupping分數在90分以上的咖啡生豆。通俗地說，經過Cupping規則十多項嚴格要求的倒扣分制度後，還能剩下90分的難度不亞於現今高考拿到地區總分狀元。

　　

　　Danch Meng丨丹奇夢 【名稱由來】：丹奇曼(Danch Meng)其實是NINETY PLUS公司的副牌Level up，是該公司與生豆貿易商Bodhi Leaf共同推出來的埃塞俄比亞生豆，於2013年上市，Danch Meng在當地音譯爲“Perfect approach”(佳途)，是由耶加雪菲金蓮娜阿芭雅督門索小農種植，爲NINETY PLUS公司專業的風味製程爲背景推出的產品，憑藉90+日曬處理技術，讓丹奇曼擁有非常獨特的耶加雪菲風味。                                                                                                             蜜吻

　　

　　Nekisse丨蜜吻 N2 Level 12

　　

　　名稱由來：在2009年時這款咖啡取名自“Nectar from Shakisso”，意爲這款咖啡具有像是來自埃塞俄比亞希達莫省沙奇索鎮的花蜜一樣的風味。Nikisse的特點是奶油般順滑的口感，強烈莓果醬感，有些批次甚至帶有柑橘和多種熱帶水果的混合風味。儘管最初是在Shakisso產區種植，但後來的Nikisse都產自於Wellega（沃利嘎）和Sidama（希達莫）產區，只是保留了這個名稱。我們覺得Nekisse在希達莫種植保持了最初的花蜜和漿果感的風味，這讓它與其他所有其他來自埃塞的咖啡都區分開來。

　　

　　產地：九十+埃塞俄比亞Wellega（沃利嘎）和Sidama（希達莫）產區。

　　

　　海拔：1750—2000m。

　　

　　處理方式：日曬。

　　

　　口味特徵：口感乾淨，多層次。由桃子、漿果、西番蓮果、奶油、牛奶巧克力的風味達成平衡。是一款經典的好咖啡。從熱到冷，它不斷帶來夜來花香，藍莓以及香木，可可等驚喜。

　　

　　紅蜜吻

　　

　　Nekisse Red丨紅蜜吻 N2 Level 39

　　

　　名稱由來：紅處理Nekisse像它豔麗剛強的小妹妹。糖一樣甜，具備姐姐古典的香木和花蜜味，同時獨立又懂得自己的魅力，絲毫不怕發揮。嚐到它感覺深深體驗了一個更濃更深的Nekisse，似乎有人把Nekisse的輪廓描清了又給它畫了一個濃眉在嫵媚不已的臉上襯托最漂亮的細節。

　　

　　產地：九十+埃塞俄比亞Wellega（沃利嘎）和Sidama（希達莫）產區。海拔：1750—2000m。

　　

　　處理方式：九十+專利的“紅處理”，它接近但超越日曬。

　　

　　口味特徵：紅處理法提升了藍莓，櫻桃，和黑巧克力味。同時保持了水果巧克力的平衡和它多層次的口感。分寸把握的非常微妙。是一款難得的好咖啡。