肯尼亞咖啡梅魯產區Meru介紹 Kigari吉加莉處理廠咖啡風味特點

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• 國家肯尼亞

   

  產區梅魯產區（Meru）

   

  莊園吉加莉處理廠（Kigari）

   

  海拔1300m

   

  品種SL34、SL28

   

  烘焙度淺烘焙

   

  處理法水洗

   

  等級AA

   

  風味花、奇異果、橙色水果調與莓果香氣、焦糖、蜂蜜甜、口感甜美細緻

   

  風味特徵：清新明亮黑櫻桃般的獨特水果風味及餅乾烘焙的香氣，明顯有如葡萄酒及果醋般的酸味，展現高雅又嬌貴的感覺在舌尖中低迴不已。對於喜歡喝酸味明顯咖啡的人來說是不可多得的選擇，雖然是有鮮明的個性的咖啡，但是在風味上算是相當平衡，因此仍算是很順口。直接品嚐單品的話，可感受到明顯的酸味，烘焙的稍微深一點的話加強它的苦味，將會更加的順口。

   

  肯尼亞精品咖啡主要種植在肯尼亞山周邊的高原地帶，海拔在1600米——2100米之間。這裏的土壤屬於火山土壤，呈現深紅色和橙色，富含豐富的礦物質磷，排水性良好。

   

  除了肯尼亞山區周邊，在肯尼亞西部與烏干達交接處的艾貢山也孕育出品種佳的肯尼亞咖啡豆。肯尼亞全境一共有咖啡產區10個，包括 Nyeri、Murang'a、Kirinyage、Embu、Meru、Kiambu、Machakos、Nakuru、Kisll 。Nyeri 是其中一個比較重要的產區。區內以咖啡生產業爲主，有著名的死火山——肯尼亞山，產區海拔在1200米——2300米，10月——12月是主產季，6月——8月是副產季。