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耶加雪菲 席林加村G1級 水洗 埃塞俄比亞精品咖啡介紹

發佈時間:2018-07-05 14:00:00 作者:未知 更新時間:2026/08/27 72 次閱讀


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  • 耶加雪菲 席林加村G1級 水洗


      產國/衣索比亞
      
      產區/ 耶加雪菲
      
      處理廠/Burka Silinga 
      
      品種/  原生種
      
      處理/水洗處理
      
      Burka Silinga處理廠是衣索比亞耶加雪菲產區的一座水洗處理廠,接收處理周圍近約500戶小農的咖啡櫻桃。在這區域裏的小農農地大小都約只有2公頃上下,所以除了咖啡之外,也種植玉米才能維持一個家庭的生計。這處理廠使用的是傳統式水洗法,需經過48小時的發酵時間。而帶紙皮層的咖啡豆就大規模的鋪在100張咖啡牀上曬乾。在附近的瀉湖也蓋了污水處理設備去過濾淨化使用過處理水。這次的水洗耶加在我們做第一次杯測時,就喝到豐富的柚子茶及白花清甜的風味,立刻追加了庫存量,讓大家都能有機會喝到這樣優秀的咖啡。

           烘焙度:淺烘焙
      
      風味描述: 白花, 柑橘, 蜂蜜, 茶感

 


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