肯尼亞 AA Top 奇異處理廠 肯尼亞咖啡風味特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:20:05


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  Kenya AA TOP Kirinyaga Kii
 
  肯尼亞 AA Top 奇異處理廠 精品咖啡生豆
 
  Coffee Review 94(2014年7月)
 
  Sweet Maria’s AB級熱銷中(一磅 6.5美金,相當於430/KG,尚不含進口運費、稅、進口商利潤等,而且是AB級)
 
  國家 肯尼亞 (Kenya)
 
  產區 Kirinyaga
 
  海拔 1,900米
 
  品種 SL28, SL34
 
  生產者 Rungento Farmers Cooperative Society
 
  成員小農(約1,214名)
 
  面積 每小農約0.3公頃,400株咖啡樹
 
  年雨量 約1,500 – 1,900 mm
 
  處理站 Kii
 
  處理法 全水洗處理,日曬乾燥
 
  Kirinyaga 產區座落在肯尼亞山山坡上,鄰近Nyeri,以味道強烈、層次豐富、口感紮實的咖啡聞名全世,與Nyeri公認爲目前肯尼亞最優秀的兩個產區。此區的生產者多是小型咖啡農,加入於合作社之下,而合作社則扮演統合的角色,提供水洗處理廠,咖啡農則將咖啡櫻桃送往合作社的處理廠進行生豆處理。
 
  Rung’eto合作社小農從1953年就開始種植咖啡,發展至今已有3011名小農成員,該合作社目前有三個處理廠:Kii、Karimikui以及Kiangoi,三個處理廠都是世界知名的處理廠,所生產的咖啡生豆每年都是世界各地精品咖啡廠商搶購標的。合作社目前的架構爲由選舉出的7名委員組成的委員會領導,另外有約25名的全職員工,其上由執祕管理全職員工。
 
  奇異(Kii)處理廠位於肯尼亞Kirinyaga省Embu鎮,首都奈若比北方約190公里處,肯尼亞山南側山麓的國家公園附近。於1976年由Rung’eto合作社建立,由成員小農共同擁有。


 



2018-07-10 15:10:37 責任編輯:未知

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