舊金山起源藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee。咖啡廳有什麼設計特色

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 　
   
  　舊金山起源藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee咖啡廳有什麼設計特色？
   
   
  　　藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee起源於灣區，於 2000年左右，由一位自由音樂家以及一位咖啡狂熱者，在東灣奧克蘭 Oakland 開了一間名爲 Blue Bottle 的咖啡廳。剛開幕的時候，Blue Bottle 咖啡主要在農夫市場與各類市集上擺攤，並沒有實體的店面。直到 2005 年藍瓶咖啡終於在舊金山市中心的戶外逛街區 Hayes Valley 開了一家固定的店面。而這間狹小的店面還是借用朋友的舊車庫改建，除了吧檯之外，只有門口一小條板凳椅子，沒有其他座位。不過他們以香醇的咖啡一炮而紅，讓許多熱愛咖啡的人一喝驚爲天人，馬上成爲死忠的愛好者。
   
  　　Blue Bottle Coffee 除了在舊金山灣區有多家咖啡廳之外，還一路擴展店面至南加洛杉磯、紐約、以及東京，以及明年 2018 年將進駐臺灣，讓更多熱愛咖啡的人品嚐到藍瓶咖啡的魅力。
   
  　　在北加州衆多藍瓶咖啡的分店中，我最喜歡家位於 Palo Alto 史丹佛校園外的 Blue Bottle 咖啡廳。這家藍瓶咖啡位於一間 1927 - 1994 年營運的劇院 Varsity Theatre 內，這棟有著獨特霓虹燈天幕大門以及狹長柱廊的庭院非常引人注目。在劇院於 1994 年關閉之後，這裏便成爲 Borders Bookstore 書店。在書店 2011 年結束營業便空到 2015 年 Blue Bottle Coffee 進駐。藍瓶咖啡建築內還有一家可以租來開會或工作的區域 HanaHaus，許多人在這充滿著咖啡香的空間工作，非常放鬆。
   
  　
   
  　　戶外掛著一幅如電影海報般的招牌，上面印著藍瓶咖啡與公共工作室 HanaHaus 的招牌。
   
  　
   
  　　踏入拱門，就會看到白色的西班牙式建築與多拱門式的庭院。
   
   
   
  　　入口處左手邊也有一座小小的吧檯。
   
  　
   
  　　戶外牆上懸掛著小燈，晚上點燈之後一定非常浪漫。
  　
   
  　　戶外座位區幾乎隨時客滿，大家都喜歡坐在這涼爽的庭院中品嚐咖啡聊天工作。
   
  　
   
  　　庭院中還有一座小小的噴水池。
   
  　
   
  　　拱門內的牆上還掛著一幅一幅的電影海報，還原當時劇院的風格。
   
  　
   
  　　踏入室內來到藍瓶咖啡廳，牆上販賣各式咖啡豆與商品。
   
  　
   
  　　咖啡廳還提供許多餐點，像是吐司沙拉三明治等等。
   
  　　
  　　牆上以木頭寫著咖啡單。
   
  　
  　　咖啡廳內的座位也很有特色，非常華麗。
   
  　
  　　每週一還可以報名參加製作咖啡的課程，一個小時的製作咖啡時間 $20。
   
  　
  　　旁邊這臺是製作 OJI 日式冷泡咖啡的機器。
   
  　
   
  　　下面有詳細介紹 OJI 的資訊牌子。
   
  　
   
  　　之前每一次幾乎都喜歡點拿鐵，這次決定嘗試比較特色的咖啡。
   
  　
   
  　　拿著咖啡坐在戶外庭院，戶外溫度適中宜人，相當舒服。
   
  　
   
  　　點了這杯滴漏式咖啡，Bella Donovan 是藍瓶咖啡經典的咖啡豆之一，帶著莓果、牛奶巧克力與焦糖的香味，不加任何奶精與糖就有著很特殊的香氣。點完之後現場手衝，擺在桌上不時散發出咖啡的香氣。