巴拿馬摩根莊園藝妓日曬藝妓咖啡特點

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 22:44:10

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　　巴拿馬知名莊園精緻處理批次

　　風味 | 野薑花、檸檬草、草莓、蔓越莓、大吉嶺紅茶

　　產區／齊裏基

　　品種／藝妓 Geisha

　　處理法／日曬

　　種植海拔／1600-1800米

　　年雨量／3500公釐

　　年均溫／21度

　　摩根莊園接近齊裏基火山，海拔高達 1600-1800 米，座落於巴魯火山西方的陡坡處，莊園內有著蓊鬱的熱帶雨林與如畫的瀑布。其種植咖啡時間已有八年，由巴拿馬黛博拉莊園 (Finca Deborah) 莊園主 Jamison 代爲經營。總面積約爲15公頃，每公頃約種植 2000 棵咖啡樹。兩棟木屋各自坐落於山谷間小溪兩側，清澈的溪水自北向南流過，隨處可見百年老樹，景色優美如畫，原始林木的保存相當良好。

　　而咖啡樹則種植於兩側的陡峭山坡上，採收相當不易。摩根莊園採純天然有機的種植方式，會根據土壤狀況與咖啡樹的營養需求，調整施用肥料的比例。當咖啡樹遭遇蟲害或生病時，會將整棵樹移除，而土壤也會翻新，以此方式來隔絕病蟲害，並保護其他咖啡樹。莊園主 Jamison 表示，爲避免污染此處的水源與自然生態，咖啡採收後會送至外地進行處理、乾燥。藝妓咖啡豆喜愛涼爽的環境，平均一日僅需 40% 的日照即已足夠.。而工作人員則時常巡視莊園，來維持藝妓咖啡樹遮蔭與陽光保持在最適比例狀態。

　　關於巴拿馬

　　巴拿馬北鄰哥斯達黎加南鄰哥倫比亞。其咖啡種植區域皆圍繞著中美洲最高的火山羣包含有巴魯火山、波奎特區、沃肯區、羅曼席安託區等。巴拿馬擁有及其獨特的微氣候土地也都是富含養分的火山土壤提供了種植獨特精品咖啡的完美環境條件。