雲南 瀾滄產區 拉祜雅米 全紅果日曬 雲南咖啡特點

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• 雲南 瀾滄產區 拉祜雅米 全紅果日曬
  
  國家：中國
  
  產區：雲南 瀾滄
  
  豆種：卡蒂姆
  
  海拔：1350米
  
  處理法：日曬
  
  

  這個批次的咖啡來自瀾滄產區，由雲南艾哲咖啡團隊出品，種植海拔在1350米，100%手工全紅果採摘，加上精細的棚架自然晾曬乾燥。精製加工，定時翻動晾曬棚架以保證咖啡果的均勻乾燥。在這一產季的不斷採摘與處理實驗中，艾哲咖啡處理站的朋友們最終將這支日曬咖啡含水率控制在10.9%，密度在889g/L，生豆顆粒大小在14-16目。

  正是因爲嚴格地品控要求，該批次的這一季只有600kg的產量。卡蒂姆品種的香料味與日曬發酵帶來的紅酒結合地恰到好處，蜜糖，葡萄乾，蜂蜜般甜感。