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• 　　帕都山（Cerro Paldo）位於Los Santos區​​，咖啡樹的栽種海拔高達1650米，栽種咖啡的面積僅1.5公頃，因此他採加入ASOPROAAA（ASO DE PROD DE ASER Y ACOST）合作社的方式，這個合作社可以讓他按自己的想法來精緻處理。採收後的咖啡果，能榮獲冠軍，除了傲人的莊園條件外，僅採收最適當成熟的咖啡果實，以及親自監控處理每個採收後的細節，得到的優異品質。
   
  　　第一次有20位評審同時覺得一款豆子擁有非常豐富難以言喻的多樣性，大家用multidimensional來形容帕都山的入口風味！
   
  　　COE杯測獲得92的高分！2009 COFFFEE REVIEW獲得93分！　　 
   
   
  　　前街手衝參數建議：建議濾杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水溫90°，粉水比1:15,15克粉衝煮225克水，總衝煮時間2分鐘　　 

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