酪梨咖啡介紹

酪梨又稱爲牛油果、因爲外形像梨，外皮粗糙又像鱷魚頭，因此人們也常稱其爲鱷梨或油梨，油梨、樟梨，有一很大的果核，其果肉爲黃綠色，味如牛油，被稱爲“森林的牛油”除食用外，它也是高級護膚品以及spa的原料之一。之前發的“怪異水果大全，你認識幾種?"有過介紹，有興趣的朋友也可以去看一看，今天帶來的這款酪梨咖啡製作同樣簡單，酪梨的使用使整款咖啡不僅具有營養保健功能還兼具一定的美容功效哦!你值得擁有!

拉式奶泡杯 1組

長柄湯匙 1支

意式濃縮咖啡 30㏄

全脂鮮奶 150㏄

酪梨泥 9公克

酪梨咖啡製作

1.將意式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中，加入酪梨泥攪拌均勻，備用。

2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。{自動咖啡機用戶無視}

3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。

4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯，裝至滿杯，再取少許酪梨小丁(份量外)放在奶泡上方裝飾即可。

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