肯尼亞吉安多咖啡豆好喝嗎_肯尼亞吉安多咖啡的正確喝法

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-06-17 00:22:42


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國家:肯尼亞
 
產區:Kirinyaga
 
海拔:1,750-1,850m
 
處理方式:水洗
 
等級:AA
 
品種:SL28、SL34
 
風味描述:烏梅,紅莓,紅葡萄,青梅,桂圓蜜甜,乳酸感,BODY飽滿紮實
 
產地介紹:
 
吉安多處理廠爲Rungeto農民合作社的一員,位於肯尼亞山南麓,中部省的Kirinyaga市內。
 
肯尼亞咖啡優秀品種代表SL28,爲其主力種植品種,咖啡栽種區的海拔高度落於1750-1850m,年均雨量達1300-1800mm,雨水充足。採收期間,吉安多紮實的做好後製工作,諸如人工手摘及剔除過熟、未熟豆與異物等水洗前置階段性工作,以及水洗之後全日曬乾燥,方送至乾燥處理廠等。
 
品鑑:
 
//研磨的時候烏梅與紅莓香氣迎面直撲,甜香誼人。
 
//入口烏梅味豐富,緊接着紅葡萄,紅莓與青梅的酸甜感讓口腔瞬間明亮起來。回甘甜如蜜,桂圓蜜甜感足,讓人不太感相信這一支是肯尼亞豆。
 
//肯尼亞咖啡AA特有的體脂感濃厚紮實。咖啡液放涼了也特別柔和,烏梅與紅莓的甜感強,酸質圓潤,回甘也是甜甜如蜜糖。
 
紅彤彤的顏色,簡直美麗極了,這款吉安多我在飲用第一口後就笑了,因爲我能感覺到烘焙者有帶着對這隻豆子自身的理解,並試圖將它最美麗的一面得以體現。這款豆子帶有非常明亮愉悅的果酸,一種類似烏梅類的風味,口感非常的飽滿紮實。

END

 

2018-10-11 23:54:29 責任編輯:未知

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