肯尼亞吉安多咖啡豆好喝嗎_肯尼亞吉安多咖啡的正確喝法

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-11-21 19:44:27

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國家：肯尼亞

產區：Kirinyaga

海拔：1,750-1,850m

處理方式：水洗

等級：AA

品種：SL28、SL34

風味描述：烏梅，紅莓，紅葡萄，青梅，桂圓蜜甜，乳酸感，BODY飽滿紮實

產地介紹：

吉安多處理廠爲Rungeto農民合作社的一員，位於肯尼亞山南麓，中部省的Kirinyaga市內。

肯尼亞咖啡優秀品種代表SL28，爲其主力種植品種，咖啡栽種區的海拔高度落於1750-1850m，年均雨量達1300-1800mm，雨水充足。採收期間，吉安多紮實的做好後製工作，諸如人工手摘及剔除過熟、未熟豆與異物等水洗前置階段性工作，以及水洗之後全日曬乾燥，方送至乾燥處理廠等。

品鑑：

//研磨的時候烏梅與紅莓香氣迎面直撲，甜香誼人。

//入口烏梅味豐富，緊接着紅葡萄，紅莓與青梅的酸甜感讓口腔瞬間明亮起來。回甘甜如蜜，桂圓蜜甜感足，讓人不太感相信這一支是肯尼亞豆。

//肯尼亞咖啡AA特有的體脂感濃厚紮實。咖啡液放涼了也特別柔和，烏梅與紅莓的甜感強，酸質圓潤，回甘也是甜甜如蜜糖。

紅彤彤的顏色，簡直美麗極了，這款吉安多我在飲用第一口後就笑了，因爲我能感覺到烘焙者有帶着對這隻豆子自身的理解，並試圖將它最美麗的一面得以體現。這款豆子帶有非常明亮愉悅的果酸，一種類似烏梅類的風味，口感非常的飽滿紮實。

END

2018-10-11 23:54:29 責任編輯：未知

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