肯尼亞PB小圓豆金洛津處理廠介紹_肯尼亞PB咖啡豆怎麼烘焙？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-12-22 19:27:19

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kericho songony

肯尼亞AB TOP 桑崗葉合作社 SL34單一品種

肯尼亞AB Kericho產區，桑崗葉 Songonyet合作社，單一品種SL34，水洗

紅糖，覆盆子..甜度頗高，還蠻好喝的。

這次帶給大家的【桑崗葉合作社】是來自於肯尼亞咖啡 kericho 產區，入口即有強烈的莓果香氣，口感乾淨濃厚並帶有如水果茶般的香甜餘韻，這也是‘SL34’此一品種特有的風味特色。

SL34 是史考特實驗室（現在肯尼亞國家農業研究實驗室NARL）培育出的品種。它們致力於品種改良，發展出一系列的樹種，並以編號命名，其中SL28與SL34因爲香氣出衆且風味獨特，使得肯尼亞咖啡獲得“鑑賞家之杯”的美名；SL-34因爲對於高地多變的天氣有很好的適應力，產量高且品質好，更是肯尼亞當地大力推廣栽種的品種之一。

肯尼亞AB 水洗桑崗葉合作社單一品種SL34｜ $450/半磅 $120/杯

Kenya Kericho Songonyet SL34 AB Top (W)

產區｜Kericho

品種｜SL34

風味｜莓果、覆盆子、梅子、蘋果、紅茶

肯尼亞咖啡工業以其生產、加工、銑削、銷售和拍賣系統的合作系統著稱。大約70% 的肯尼亞咖啡是由小規模的持有者生產的。據估計, 在 2012年, 大約有15萬咖啡農在 Kenyaand 其他估計是, 600萬肯尼亞人直接或間接地在咖啡行業就業。肯尼亞主要的咖啡產區是肯尼亞山脈周圍的高高原, 阿伯德爾範圍, 基西, 尼安薩, 奔戈馬, 納庫魯, 凱里喬和東部和沿海省份馬查科斯和 Taita 丘陵的規模較小。

雖然它可能被廣泛稱爲肯尼亞咖啡的類型, 肯尼亞 AA 實際上是在肯尼亞種植的咖啡分類。所有肯尼亞咖啡在研磨後都進行分級。根據 bean 的屏幕大小分配等級。屏幕大小爲17或 18 (17/64 或18/64 英寸) 的 bean 分配 AA 級, 通常是最大的 bean。雖然大豆的大小被許多人認爲是質量的標誌, 但重要的是要注意, 它只是決定高質量咖啡的許多因素之一。

肯尼亞咖啡每週在內羅畢咖啡交易所進行一次交易。它是建立在 wakulima 的房子, 交換車道是關閉海爾·塞拉西大道。

咖啡裝在60公斤的單劍麻袋中, 但每50公斤的袋子都是這樣做的。

以下是拍賣時咖啡平均價格 (每50公斤袋) 的樣本。

肯尼亞中部高地的酸性土壤, 只有適量的陽光和降雨爲種植咖啡植物提供了良好的條件。來自肯尼亞的咖啡是 "哥倫比亞溫和" 類型, 以其濃郁的風味、飽滿的身體和宜人的香氣而聞名, 來自肯尼亞的可可和高品位咖啡是世界上最受追捧的咖啡之一。