肯尼亞MASAI莊園咖啡介紹_肯尼亞馬賽產區單品咖啡豆風味特色

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-11-22 11:05:29

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

品名：KENYA MASAI 肯尼亞馬賽

莊園： MASAI 馬賽產區

處理法：Washed 水洗處理法

海拔：1850m

豆種：SL28、Bourbon波旁

烘焙度：淺烘焙 Light roast

風味：甘蔗清香，甜感佳，如烏梅酸質且明亮多變

Floral , Blackcurrant , Apricot , Red Wine

肯尼亞生產高海拔阿拉比卡水洗豆是世界頂極咖啡之一，肯尼亞是咖啡大國也是優良咖啡的模範生，咖啡全部由肯尼亞咖啡局統一收購進行檢定、分級後在拍賣會上拍賣。但優質的肯尼亞咖啡產量小，而且大部份被貿易商收購，不進入拍賣會。

肯尼亞馬賽(MASAI)地區的精品肯尼亞豆，馬賽地區最著名莫過於馬賽瑪菈國家公園，是肯尼亞最負盛名的野生動物園。

常有人說肯尼亞馬賽豆有近似紅酒的風情，除此之外還能帶來絕佳的喉韻

*風味：

淺烘焙-黑莓香氣，檸檬酸銳利，口感不濃郁黏稠明亮，入口後是紅酒香和水果甜香

中烘焙-黑莓果香強，入口香橙的酸瞬間爆發，口感己有黏稠質層次感，黃橙的甜味

重烘焙-巧克力及花生核果香，酸度漸強在舌上方，口感變濃郁有把上下顎黏住的口感，話梅黑糖甜

*產地資料

‧國家：肯尼亞

‧產區：NYERI

‧處理：肯尼亞式水洗棚架日曬乾燥

‧等級：AA

‧海拔：1700——2000 米

‧品種：SL 28 & Bourbon

END

2018-10-12 17:16:01 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

新浪微博

人人網

QQ空間

豆瓣

易信

分享到

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)