咖啡知識
也門摩卡咖啡豆用V60衝會好喝嗎 也門摩卡咖啡怎麼手衝
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衝煮推薦：V60手衝
手法：15g粉，BG 5R（中國20號篩網通過率？），V60濾杯，89-90度水溫，第一次注水25g水量，進行30s悶蒸，注入至125g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段5克不要，水粉比1:15，萃取時間2:00左右（燜蒸注完水開始計算）
風味：味道均衡，黑巧克力、堅果、紅色漿果，複雜的野性風味，尾韻持久焦糖的甜感
也門摩卡咖啡歷史悠久，以摩卡爲原型衍生出摩卡咖啡，添加巧克力醬、巧克力粉，混合濃縮製作的摩卡咖啡非常受大衆歡迎。
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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