咖啡知識
薩爾瓦多烏拉山莊園蜜處理風味描述 薩爾瓦多莊園蜜處理特點描述
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El Salvador Finca Montes Urales Honey
國家：薩爾瓦多 El Salvador
產區：Apaneca-Ilamatepec, Ahuachapán
海拔：1400米
品種：帕卡斯 Pacas
處理方式：Honey 蜜處理
烘焙度：淺中焙
風味：黑莓 / 李子 / 葡萄柚 / 巧克力 / 烏龍茶感
薩爾瓦多烏拉山莊園咖啡帶著很棒的巧克力苦甜風味，以及一種很特別的烏龍茶的感覺。
像在喝茶，喝起來不是太酸，帶著舒服的微微酸值，蠻適合推薦給不喜歡喝酸的朋友。
“蜜處理”是目前相當流行且難度極高的生豆處理法，其中最特別就是將包覆在咖啡豆上、原屬於果肉的黏液加以保留，再經過天然發酵作用，最後在日曬乾燥過程中吸收陽光的飽滿能量，創造出更甜、更豐厚的口感，有如糖蜜一般的滋味。
薩爾瓦多莊園蜜處理最獨特是具有明顯的橘子風味，入口後會有牛奶巧克力及杏仁的香氣，具有焦糖的甜感，油脂豐富。
重要說明：
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