危地馬拉聖塔費麗莎莊園種植的咖啡品種 著名咖啡品種風味描述

聖塔費麗莎莊園是危地馬拉著名的咖啡莊園之一，那你在知道這一莊園種植了哪些咖啡品種嗎？聖塔費麗莎莊園著名的咖啡品種是哪幾種？風味特點是怎麼樣的。

創立於1904年的聖塔費麗莎莊園位於Guatemala的Acatenango火山區的斜坡上，海拔高度大約在1,560到1,800之間。 聖塔費麗莎莊園的栽種方式是屬於“Precisely Agriculture”跟隨着大自然的腳步，與大自然法則與當地文化結合，充份利用回收再利用的方式栽培咖啡。

聖塔費麗莎莊園是屬於小批量(microlots)甚至是微批量(nanolot)來生產精品咖啡，目前涵蓋的咖啡品種包括Red Typica, Red Bourbon, Red Pache, Red Geisha, Red Caturra, Red Pacamara, Yellow Catuai。此外，聖塔費麗莎也積極在農場的植物園內栽種三十幾種不同的咖啡品種例如Red Caturra, Rume Sudan & Mocca，以其未來能在市場上推出不同風味且高品質的咖啡。

不同品種的咖啡除了豆型、大小、顏色不同外，最大的不同應該是在風味的呈現上。而且，即使相同的品種種植在不同的區域，受當地微型氣候的影響，在風味上也很不同。以下是幾種聖塔費麗莎莊園著名的咖啡品種與風味。
• BORBON：花香、酒香中帶有明亮的果酸，餘韻甜美
• TYPICA：柑橘香中帶有花香，喝完後有甜美柔順的餘韻迴繞
• GEISHA：茉莉花香與杏、瓜類的果香，細微的果酸中帶有豐富的口感，餘韻有柔順的奶油味
• YELLOW CATUAI：明亮的果酸，乾淨、餘韻甜美。
聖塔費麗莎莊園是危地馬拉咖啡種植品種最多的國家，它種植的咖啡品種有幾十種。每一款咖啡都有着自己獨特的風味特點。