祕魯亞妮莎水洗 G1 咖啡豆風味描述祕魯產什麼咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 06:13:01

祕魯亞妮莎水洗 G1 咖啡豆風味怎麼樣？全球咖啡產區有很多，不同的產區因爲地理環境不同，種植的咖啡豆也各有韻味，今天介紹的是關於祕魯咖啡，此地生產的咖啡幾乎全都是有機咖啡豆，咖啡種植品種有Typica,Bourbon, Cattura, Pache。

　
祕魯亞妮莎水洗 G1 咖啡豆風味敘述爲咖啡風味帶有柔和柑橘味，很低的果酸、中度厚醇度、焦糖甜感、口感平衡。迷人的香氣及柔和的口感，甘甜細緻順口。

18世紀，咖啡生產來到了祕魯。兩個世紀後，傳家寶品種仍然佔該國出口的60％。祕魯有超過110,000名咖啡種植者，其中大多數是這些景觀的土着人，並且說西班牙語作爲第二語言。平均擁有土地的農民住在兩三公頃的土地上，距離舒適的電力和自來水只有幾個小時的路程。祕魯的咖啡出口佔國民經濟和全球咖啡供應量的2％2，祕魯正在迅速建立全球聲譽，生產傳統栽培，遮蔭種植，優質阿拉比卡咖啡豆。

祕魯咖啡農的土地所有權很小，該國典型的微溼磨工作甚至更小。從5月到9月，農民採摘成熟的櫻桃，並將它們帶到手工碎漿機和木製發酵罐中。這種微溼磨的傳統保護了祕魯的水資源免受河流污染製漿廠的破壞性影響。在處理完他們的咖啡後，大多數農民徒步或騾子將他們的豆子放到最近的城鎮。

祕魯(Peru)咖啡豆品種爲 100%阿拉比卡 (鐵比卡、卡杜拉、波旁、卡杜艾)，祕魯(Peru)咖啡豆產區海拔高度爲一千五百五十至一千八百五十公尺，主要採用的處理法是水洗處理法，咖啡豆採收期一般在4月到九月份期間，咖啡豆主要出口至美國及德國。