非洲最知名咖啡產區 衣索比亞耶加雪菲吉倫納阿巴雅咖啡杯測分數

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 20:44:32

衣索比亞日曬耶加雪菲吉倫納阿巴雅(埃塞俄比亞Yirgacheffee Natural Gelena Abaya)咖啡豆怎麼樣?與其他咖啡豆有什麼區別?日曬耶加雪菲吉倫納阿巴雅咖啡豆風味怎麼描述?
 
本次提供的日曬耶加雪菲吉倫納阿巴雅(Yirgacheffee Natural Gelena Abaya)批次,爲來自衣索比亞Oromia省Kersa地區,數十個小型農夫所種植的咖啡果實,採用能表顯出咖啡果實甜味與香氣的日曬法進行處理。
 
咖啡果實在採收挑選後,在架高棚架上翻曬,果實甜味與風味才能完整的被咖啡生豆所吸收。風味帶有莓果,鳳梨,紅葡萄與葡萄乾等綜合果味,十分精彩!
 
 
知名的咖啡評鑑網站咖啡評論,在今年七月(2012年7月),由美國紐澤西州(美國新澤西州)小批次烘焙公司QO Coffee,所送測的淺焙(Light)日曬耶加雪菲吉倫納阿巴雅,得到94分的高評價,並獲得以下的評語:
 
香氣如交響樂般豐富,滋味如蜂蜜巧克力,石榴,鳳梨以及花香等多元,口感滑順,口中味道以藍莓(藍莓)爲主要調性,帶有果酸,並在飲用後留下極爲豐富的藍莓尾韻。
 
 
衣索比亞日曬耶加雪菲吉倫納阿巴雅咖啡豆介紹:
 
產區:衣索比亞南部耶加雪菲
 
高度:海拔1800公尺
 
品種:Heirloom當地的傳統野生品種
 
採收期間:12月 -  2月 收穫:12月 -  2月
 
處理法:日曬(自然)

衣索比亞的耶加雪菲爲非洲最知名的咖啡產區之一,水洗法產出的咖啡生豆,在烘焙後帶有細緻的柑橘香味與花香味,最爲咖啡迷熟知並稱道,日曬耶加雪菲吉倫納阿巴咖啡豆亦是一款風味不錯的咖啡豆!

 

2019-04-17 11:00:32 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄