咖啡飲用者經常談論具有果味，堅果或甜味或任何其他口味的咖啡。這些不是化學注入的味道。它們是豆類固有的特徵。它們來自咖啡生長的環境以及咖啡的加工方式。雖然單個小氣候或農民的獨特技術可能使單一來源的咖啡與同一地區的其他咖啡不同，但我們可以廣泛地談論世界四大咖啡種植區域的共同特徵：南美洲，中美洲，非洲和亞洲。

南美咖啡是經典咖啡

來自巴西和哥倫比亞等國家的咖啡往往具有讓人們想起經典咖啡的特徵。該地區的基礎設施設置爲洗滌和半洗滌加工，產生醇厚的酸度和乾淨的杯子。南美洲的一些常見口味包括巧克力，堅果和焦糖色調。

在烘焙這些咖啡時，我們經常使用我們的經典烘焙配置文件。這種中等烘焙天平是多功能的，讓這些咖啡的全面特徵閃耀。

中美洲咖啡很明亮

中美洲生產的咖啡通常都很明亮乾淨。墨西哥，危地馬拉和尼加拉瓜的豐富土壤產生的甜味略低於南美洲的甜味。例如，來自南美洲的咖啡可能會讓你想起一個帶有輕微甜味的牛奶巧克力棒，但來自中美洲的咖啡可能被描述爲含有可可味，這更像是80％的可可棒，不那麼甜。在該地區發現的其他口味包括堅果和水果。