玻利維亞咖啡產區Vincent Paye莊園 Caturra水洗咖啡豆口感特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 15:05:00

我們之前喝過這種來自玻利維亞的咖啡。上一次這個地段是由來自科帕卡巴納小鎮的各種小農生產的，這個小鎮位於卡拉納維咖啡產區中心的拉巴斯大約180公里處。這一次，它來自一個名叫Vincent Paye的人，他一直在努力生產出色的咖啡，實際上，這是一個在這個艱難的成長地區成爲希望的燈塔。
 
這是一個鬱鬱蔥蔥，肥沃的地區。其陡峭的山坡和山谷爲種植特色咖啡提供了良好的條件，併爲各種原生動植物提供支持。它擁有豐富的火山土壤和定期降雨。
 
科帕卡巴納的殖民地擁有一系列小農場，每個農場約5公頃（文森特有10個）。這些農場的海拔高度爲1,300至1,600米，年平均溫度爲15至26°C。這批產品來自符合這些標準的農場，大約1,550 m.a.s.l.這些傳統農場不使用任何化學品或農藥，並且經過有機認證，但我們沒有持有機認證。
 
主要收穫期爲5月至9月，6月和7月達到頂峯。櫻桃只有在完全成熟時纔會被手工採摘，然後將它們運送到名爲Buena Vista的中央磨坊，在那裏它們被完全洗淨。然後在9天的時間內，由於潮溼的天氣，櫻桃被機械乾燥。
 
在杯子裏期待陽光，是陽光黃，想到杏子，想想橘子（是的我知道橘子不是黃色的），想想桃子，想想黃色。一種煤渣太妃糖的甜味，口感豐富，口感豐富，回味悠長。
 
國家：玻利維亞
地區：Caranavi
鎮：科帕卡巴納
農場：Vincent Paye
海拔：1,550 m.a.s.l.
所有者：Vincent Paye
品種：Caturra
加工：全洗和機械乾燥

2019-06-08 17:45:59 責任編輯：未知

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