加勒比海咖啡產地介紹加勒比海咖啡與巴拿馬咖啡豆種植條件

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:57:37

巴拿馬咖啡與加勒比咖啡介紹：

巴拿馬位於中美洲的南端。偉大的勞動法和蓬勃發展的經濟使得這裏的咖啡種植成本更高，這導致了美國啤酒商和咖啡館的成本更高的咖啡豆。但是，給巴拿馬豆子多花點錢是值得的 - 來自這裏的普通咖啡確實令人難以置信。

來自巴拿馬的咖啡經常具有清脆的酸度，清淡的身體，豐富的甜味，通常的熱帶水果風味和充滿活力的花香。

在2000年代早期，一個名爲Hacienda La Esmeralda的農場發現了一種奇怪的咖啡植物生長在他們的一個地段。當他們對它進行測試時，他們意識到他們已經“重新發現”了原產於埃塞俄比亞並且幾十年前被帶到巴拿馬的藝伎品種。

遺傳學家意識到這種變種雖然與埃塞俄比亞變種有關，卻已經發生變異，在遺傳上與衆不同。藝術咖啡的異域酸度，野生水果和花香，從此吸引了特色咖啡世界。

常見口味：

清脆的酸度

輕體

甜美，充滿活力的花香，熱帶水果

處理方法：水洗自然

加勒比

“新世界”中的咖啡故事始於加勒比地區。法國海軍軍官加弗里爾·馬蒂厄·德·克里烏（Gabriel Mathieu de Clieu）正在巴黎休假，當時他請求國王給他一個咖啡植物在美洲種植。國王拒絕了，但de Clieu不打算放棄。一天晚上，他滑倒了回家，並在國王的咖啡植物上劃了幾口。但是這種植物幾乎沒有進入殖民地。

突尼斯海盜，一場熱帶風暴，甚至試圖譁變幾乎摧毀了這些植物，但是de Clieu在1720年降落在馬提尼克島時仍然取得了勝利。他只留下了一棵幼苗，但它還活着並且很好。五十年後，在加勒比地區以及一些中美洲國家，咖啡種植園共種植了18,600棵咖啡樹。

如今，加勒比海地區的大多數咖啡都生長在較低的高度，因此酸度較低，體重較重，土壤，香料，香草和林業的複雜氣息。古巴，多米尼加共和國和海地是最大的生產國，儘管仍然可以在波多黎各（美國），牙買加和馬提尼克島找到農場。

探索咖啡的許多起源是有趣和迷人的，瞭解起源本身增加了整個體驗，這是讓我們對Sudden最爲興奮的事情之一。