哥倫比亞咖啡產區有哪些 哥倫比亞多瑙河莊園日曬咖啡介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 07:13:50

哥倫比亞咖啡多瑙河莊園日曬介紹：
 
產地 San Lorenzo, San Agustin, Huila
 
莊園 El Danubio
 
品種 Caturra
 
海拔 1800~1900公尺
 
處理方式 ：日曬
 
風味描述：酒香風味、巨峯葡萄、酒釀櫻桃、無花果乾、 龍眼蜜 紅酒尾韻，酸質細緻，口感清爽乾淨、餘韻甜度高。
 
小編一直覺得，日曬豆一但喜歡上就離不開了，太陽溫暖的光曬過，把一些味道轉化成溫潤。
 
把一些雜味變成韻味，酸味不是變得明亮，而是暖暖的變成細緻的酸。
 
微拉區是近年來哥倫比亞咖啡的主要產區，這莊園的主人Juan Rodiguez很年輕，自己貸款買了一個小農場。
 
他本人雖然學歷不高，但是卻對咖啡種植這塊擁有很高的熱情，曾經在哥倫比亞COE比賽獲得了不錯的名次。
 
哥倫比亞，分成三個部分：西部是安第斯山脈、中部和東部山脈。
 
主要產區爲Huila (San Augustin)、Narino、Tolima、Popayan (Cauca)、Valle de Cauca、Meta、Antioquia (Medellin)、Magdelena (Sierra Nevada)、Boyaca、Santander (Bucaramanga)等。
 
哥倫比亞種植的咖啡樹，其中66%以現代化栽種方式種植，其他的由傳統小農場照顧。
 
主要品種包括卡杜拉Caturra、
 
哥倫比亞Colombia、
 
帝比卡Tipica、
 
波旁Bourbon、
 
象豆Maragogype、
 
以及塔比(Tabi) 。
 
哥倫比亞雅的咖啡佔國民生產毛額約12.5%，所以由邊境進入哥倫比亞的車子都要消毒，爲了怕帶入病蟲害進入而引起大規模的災害。

 

2019-06-16 10:32:59 責任編輯：未知

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