通常被稱爲爐竈濃縮咖啡機的摩卡壺是一個漂亮的小型釀酒師。 1933年在意大利獲得第一項專利，成爲許多家庭釀酒商的熱門選擇。摩卡壺很便宜，可以給你一個大膽的“濃咖啡”釀造。
讓我們不要扭曲，摩卡壺咖啡與濃縮咖啡不一樣。濃縮咖啡機迫使水通過緊密包裝的咖啡冰袋，在大氣壓的海平面氣壓下大約9倍，持續20-30秒。
摩卡壺在1-2巴的壓力下衝泡約一分鐘。壓力量存在顯着差異，但這兩種方法仍然使用壓力來釀造。不像倒咖啡，只使用重力釀造咖啡。
除了Aeropress之外，這種相似性使得摩卡壺咖啡與濃縮咖啡更類似於任何其他釀造方法。底部腔室容納水，中間腔室容納研磨咖啡，其也用作過濾器，頂部腔室容納最終煮好的咖啡並且在底部具有過濾器。
Undernath最摩卡壺
蒸汽堆積起來，產生壓力並迫使水通過咖啡渣進入頂室。
摩卡壺咖啡特色。
摩卡壺可以製作濃縮濃郁的咖啡，並加入一點濃濃的濃咖啡。當然，咖啡的特性會根據其他因素而變化，而不僅僅是釀造方法。
豆的起源，研磨大小和烤肉水平都在結果中發揮作用。有些人喜歡只用深色烤肉做飯，而有些人則喜歡烤好的烤肉。一定要探索咖啡景觀，找到你最喜歡的東西。探索是我最喜歡的咖啡部分。有些人也喜歡在沖泡後直接喝摩卡壺咖啡。給每個人自己。這不是我的口味。
我更喜歡在我的摩卡壺釀造中添加一點牛奶，製作便宜的意式濃縮咖啡。我會告訴你如何便宜地將一些牛奶泡一下來做一個摩卡壺卡布奇諾。
我想加強，摩卡壺咖啡不是咖啡。
你將無法用摩卡壺愚弄咖啡愛好者或勢利小人，但只需花費一小部分費用，你就可以得到一些與你心愛的咖啡館卡布奇諾有點摩卡壺的東西。
如何釀造摩卡壺咖啡
摩卡壺釀造的關鍵是在產生足夠的蒸汽以迫使水通過地面但不煮沸水之間走線，這樣你就不會燒咖啡。用沸騰的水沖泡是一種簡單的方法來獲取一杯苦咖啡。沒有什麼比燒焦的咖啡更糟糕的了。
你正在尋找咖啡慢慢穩定地從頂部出來，你不希望咖啡像火山一樣爆發。
1.最好從熱水開始。所以先用水將鍋或水壺裝滿，然後煮沸。在你的摩卡壺中添加預熱水是個好主意。如果從冷水開始，這意味着您的啤酒製造商將長時間暴露在高溫下，以便更多地加熱水。我發現磨碎的咖啡暴露在熱源中的時間越少，我的杯子就越少。
填充水
2.根據您的摩卡壺的大小，您使用的咖啡量會有所不同。你會想要一直填滿你的摩卡壺的籃子。我有一個4杯啤酒，我使用25克咖啡。
3.對於來自摩卡壺的濃縮咖啡飲料，你會想要在咖啡研磨和滴水研磨之間的某個地方研磨咖啡。中等細度的研磨將是完美的。幾乎任何廉價的研磨機都可以爲您做到這一點。
中細咖啡研磨型
4.將咖啡研磨並將水預熱後，在底部用水填充。不要一直填充到頂部，填充以使水剛好位於安全閥下方，這是一個安全功能，如果閥門被覆蓋，它將無法正常工作。
摩卡壺安全閥
5.在你的底室充滿後，將磨碎的咖啡放入中間室並保持水平，不要夯實你的地面。將中間腔室放在下腔室頂部。
2017年10月25日上午5:47分，Better Coffee At Home（@better_coffee_at_home）分享的帖子
6.將頂部和底部擰在一起，小心雖然底部會很燙！使用Ove Glove的熱墊！
螺桿最莫卡鍋在一起
7.將摩卡壺放在爐子上，中火。將其放在燃燒器上，使手柄不在燃燒器上方。因此將咖啡機放在燃燒器的邊緣。
把-摩卡壺上最邊緣的燃燒器
8.將摩卡壺的蓋子打開，這樣就可以看到咖啡何時開始倒出。請耐心等待，這可能需要幾分鐘才能開始看到咖啡出來。
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