卡杜拉Caturra咖啡品種口感 Finca Mama Mina莊園咖啡豆介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 20:40:27

經過多次令人信服的努力，我很高興，並且第一次與您分享這種直接交易咖啡。這是我追逐了很長一段時間的咖啡，有時我以爲我可能永遠不會得到它，卡杜拉Caturra咖啡介紹：

這首先引起了我的注意，2008年我在尼加拉瓜旅行時，嘗試了一小部分新農場的樣品，並參觀了姐妹農場Limoncillo。前一年我們第一次購買了令人驚奇的Limoncillo咖啡，我們需要用同樣壯觀的東西來追隨它。

有一杯咖啡真的照在桌子上，它來自這個新建的農場。當時農場被稱爲La Minita，因爲他們剛剛接管了生產，所以幾乎沒有。

我從來沒有忘記這個杯子，每年我都會跟着這個杯子，一再要求家人購買它。但同樣，因爲農場是如此新形成，並且由於許多新種植，生產還不足以使我們能夠四處走動。

對於那些知情人士來說，La Minita也是哥斯達黎加一個非常着名的農場的名字，家人擔心這會引起混亂。所以第二年它被重新命名，並將它改爲非常合適的東西：Finca Mama Mina。

該農場由Miresh家族擁有，以Erwin，Stephen和Eleane的祖母Mina McEwan親切地命名。米娜於2008年去世，這被視爲對這位了不起的女士的恰當致敬。

農場周圍環繞着樹木和山脈，您可以在各個方向看到覆蓋每個高山脈的廣闊森林。它還在農場周圍種植了大量的鮮花，據我所知，這是因爲他們想讓它成爲最美麗的農場。這款香水非常棒，而且他們也開始在他們擁有的其他一些農場上做這些事情，比如Los Miligros。我喜歡這樣，因爲當一些東西看起來很神奇時，這意味着農場工人對周圍環境感到非常自豪，這是我長期以來訪問過的最乾淨，最有組織的農場。

農場：Finca Mama Mina
農民：Erwin Mierisch博士
地區：Jinotega
農場規模：無咖啡種植
面積：n / a
海拔高度：1250-1375 masl
種植：Caturra
加工系統：全洗

儘管Mama Mina是年輕的農場之一，但我認爲它是最好的咖啡之一;部分地降低到它的海拔高度和土壤，這是一種富含營養的土壤，但大部分都是在整個採摘到加工階段所需的注意和關注。

風味裏它是非常紅色的茶，比一束鮮花更多的花朵力量。它具有茉莉花色調，精緻輕盈的身體：清爽的味道，清潔和激發口感。