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精品咖啡豆

雪冽圖Chelelektu咖啡豆風味特點 耶加雪菲Yirgacheffe處理法

發佈時間:2019-07-03 14:18:18 作者:未知 更新時間:2026/08/31 98 次閱讀
Yirgacheffe咖啡介紹:在風味上,這是檸檬味的糖霜。它的甜度和酸度非常平滑和均衡。但它的口感在腦海中最突出:它持續不斷。一切都與紋理有關。
 
這是另一個水洗Yirgacheffe添加到我們的範圍,但一個顯示這個驚人的地區的多樣性,擁有世界上最古老的植物庫存。
 
從埃塞俄比亞購買仍然是一項挑戰。拔罐桌總能展示一些令人驚歎的咖啡;然而,通過埃塞俄比亞商品交易所購買仍然很困難,因爲您需要一些可追溯性或咖啡的背景故事。你必須成爲一名偵探。幹得好,我很擅長髮現線索。
 
Mill:Chelelektu
地區:Kochere區域
品種:傳家寶品種
加工:在高架牀上徹底洗淨
海拔高度:1850-2000 mtrs
地區:Yirgacheffe

這款咖啡來自大約500名小手,他們手工採摘櫻桃,生長在海拔1850-2000米(平均)。然後,這些小店主將新鮮採摘的櫻桃出售給Chelelektu工廠,該工廠位於Chelelektu鎮外的Kochere區。


 

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