多明尼加共和國

它的咖啡生產傳統可以追溯到幾個世紀以前。人們可以預期，多米尼加咖啡一般都能保持柔軟溫和的咖啡。如果您想品嚐來自中美洲的幹加工咖啡或來自加勒比海或夏威夷的島嶼咖啡，多米尼加咖啡將有希望。

然而，經常會出現批次採摘，處理和快速出口的問題。咖啡在農場，工廠或運輸中受損。我們希望找到一個有着乾淨杯子特色的多米尼加咖啡的優質來源，並且最近一直在榨取非常精美的樣品，顯示其潛力遠遠超過其他加勒比咖啡。

事實上，這種咖啡可以更像中美洲咖啡，比我想象的更好，具有出色的甜味和明亮的酸度。根據作物和出口時間的推移，我們預計這些咖啡會在7月下旬降落。爲了從這個起源獲得更好的結果，已經進行了一些非常小規模的有趣努力。特別值得注意的是Dallis Brothers咖啡所做的工作。