薩爾瓦多芬蘭阿根廷波本威士忌咖啡豆種植條件咖啡杯測分數高嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 02:31:09

薩爾瓦多咖啡什麼風味？自從2008年以來，我一直與亞歷杭德羅·馬丁內斯合作，在那段時間裏，我們的關係已從嚴格的專業人士轉變爲Alé，成爲我最親密的朋友之一。

他於2008年開始參與咖啡，因爲他剛從紐約搬到薩爾瓦多，在那裏他一直是城市銀行家。他的第一個兒子在途中，紐約的喧囂無法養育一個家庭，家庭和薩爾瓦多的吸引力太強大，不容忽視。

在尋找薩爾瓦多的工作時，Ale決定幫助他父親的一些商業利益和投資。他的父親從他的祖父那裏繼承了幾個咖啡農場，並且不確定如何處理他們。其中一項投資刺激了Ale的興趣，這是一個名爲Finca Argentina的農場。它真正引起Ale注意的原因是他看到農場曾經產生了大量的咖啡，但卻產生了舊生產力的一小部分。他的父親允許他看看可以做些什麼來讓農場再次成功。

Ale發現這個農場在2005年被歸類爲Q拍賣。想到那裏可能有一個專業買家，他和他的堂兄（住在倫敦）就在他們可能的任何地方將樣品送到咖啡烘焙店。其中一個樣品到達Has Bean Towers，就像許多其他樣品一樣;不同尋常的是，我喜歡咖啡，其餘的 - 正如他們所說 - 是歷史。

從那時起，Finca Argentina已經不斷壯大，但並非沒有障礙。 2013年，它遭受了有史以來最嚴重的收成，由於葉鏽病的嚴重問題，僅收穫了70袋。但是，通過投資和努力，農民們還買了一個鄰近的農場，而Ale，他的父親，他的家人和Finca Argentina的未來都非常光明。

該農場位於Apaneca-Ilamtepec山脈，靠近Ahuachapán省的都靈鎮。在非採摘季節期間，有16人在農場工作，維護和照料植物。在採摘期間，這一數量的工人最多可達50人。該海拔高度爲海拔1300米（m.a.s.l.）。

這種咖啡是100％波本威士忌，薩爾瓦多有70％的植物存量。這種傳家寶品種是這個國家的咖啡在世界上最好的咖啡之一的原因之一。它們具有完美的氣候和條件，適用於低產量，高維護應變。

這是一款容易飲用的咖啡 - 想想熱巧克力，帶有一絲青蘋果和果味甜味。結束時，可可粉中含有少許可可粉。

國家：薩爾瓦多

區：Ahuachapán

市：Ahuachapán

最近的城市：都靈

農場：芬蘭阿根廷

所有者：亞歷杭德羅馬丁內斯

海拔：1,300 m.a.s.l.